金山网讯 周四晚，第二届中国饭店文化节在杭州开幕，我市三怪之一的锅盖面在此次文化节上一展风采，入围中国十大面条。

        韭香鳝片面、酱香爆鱼面……配合镇江香醋，镇江锅盖面在此次文化节上作为全国十大面条之一，参与了中国十大面条展，据了解，此次展位展出的分别是本土老字号邵顺兴面馆和将市场放在常州的王家老太锅盖面。记者了解到，就在前一晚的文化节开幕式上，邵顺兴面馆师傅还现场操作锅盖面的烹制技艺，得到与会代表的一致认可。

        值得一提的是，面展中，镇江锅盖面协会还特别推出了一组锅盖面三件套，里面分别有锅盖、笊篱和竹筷，镇江大酒店总经理、锅盖面协会会长周鹤銮介绍，这个三件套组合是作为面展礼品向来宾发放的，协会这次共准备了200套，没想到受到很多人的喜爱，很快就被哄抢一空。他表示，这一组合未来可以作为镇江的传统特色旅游纪念品推向市场。

        去年还专注于精致豪华菜肴评选的中国饭店文化节，今年一改风格，专门开设了中国名厨大会浙江峰会地方乡土菜评选。周鹤銮介绍，这次的乡土菜评选重点突出制作简单快捷，菜肴生态环保、大众化的特点。我市镇江大酒店作为江苏唯一一家代表参加了评选活动，现场制作了一道用镇江传统食材烹制的黄鳝伊面。记者获悉，镇江大酒店此次获得了中国饭店协会颁发的中国金鼎奖之最佳婚庆饭店奖章。（戴慧）