金山网讯 市疾病预防控制中心已全面进入2013年食品安全风险监测实验室工作阶段。记者昨天在该中心化验室看到，五花八门的采样品被放在了实验台上。今年的食品安全风险监测的采样数比去年多出两倍，而且，采样样品中，首次出现了网购商品的踪影。

        据介绍，食品安全风险监测，能够有效发现食品在生产、经营、流通等多个环节的安全风险，为预防食源性疾病的发生起到重要的预警作用。这些样品，都由疾控部门自己到超市、农贸市场、学校周边小商铺、餐饮企业以及网购采集买样。

        市疾控中心检验科副科长徐虹告诉记者，中心承担食品污染及食品中的有害因素监测、食源性疾病监测等内容，其中食品污染及食品中的有害因素监测共将采集23大类食品，涉及婴幼儿食品、乳及乳制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、地方特色产品、蔬菜等，比以前采集的食品类别多出一倍。从采集的样品数量看，去年总数200多份，今年则比去年多出两倍，达到600多份；监测的指标也多出不少，去年监测项目总项次2000多，而今年将过万次。今年的监测指标包括卫生指示菌、食源性致病菌、食品添加剂、农药残留、抗生素残留、瘦肉精之类的禁用药物、重金属等。徐虹举了个例子，农药残留这个项目，以前主要针对蔬菜监测，而今年，不仅蔬菜，生姜、茶叶、水果、腌制食品、食用菌等都将监测这个指标。

        “网上商品首次成为我们的采集样品的一部分，数量占到采样总数的10%，每个类别的样品都将在网上采购一部分。”徐虹对记者说，随着市民网购商品的增多，网购食品安全问题也越来越突出，对网购食品进行采样，为商品质量监测提供依据。据介绍，目前，市疾控中心采样任务全部完成，样品正在实验室检测中。市疾控部门将及时通过网络上报至省、国家相关部门。（易承学 蔡露 孙霞）