昨日上午，看着茶园中特早茶乌牛早生长的新芽尖，因前夜的“倒春寒”收缩成“黑点”，这批乌牛早春茶将“报废”，丹徒区春沁茶叶专业合作社理事长马青松一脸沉重：１５０多亩乌牛早受损数十万元。

        在我市，茶叶效益主要靠春茶，春茶价值体现在“早”字上，早一天上市，与迟一天上市，价格往往有天壤之别。但真的茶叶越早，效益越好吗？众多茶场认为，理论上是这样。但早茶一旦遇上“倒春寒”，所谓“越早越好”将不复存在。我市早在１９９１年引进的被誉为“特早茶”的乌牛早，就常常遭遇“倒春寒”，致使许多茶场开始引进其他茶叶良种。

        ２０多年，发展了约３０００亩

        日前，记者在润州区五洲山茶场看到，茶园内许多采茶女正在细心采茶。让记者颇感意外的是，这些采茶女采摘的茶叶并不是“特早茶”乌牛早，而是这个茶场２００８年引进的浙农１３９新品种。

        乌牛早是我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制，因主产于浙江永嘉乌牛镇而得名。１９９１年，五洲山茶场与其他几家一起，成为我市第一批引进乌牛早茶叶新品种的茶场之一。五洲山茶场场长戴小龙告诉记者，茶场当时引进了１０多亩乌牛早，目前为２０多亩；最高峰时，乌牛早达７０多亩。

        市农林局园艺技术指导站站长李传德告诉记者，目前全市茶园面积约７万亩，共中乌牛早约３０００亩。“乌牛早在我市不能大面积发展，与它容易遭遇‘倒春寒’有关。”

        容易遇上“倒春寒”

        李传德告诉记者，茶叶的生长与气温密切相关，从我市多年气象资料看，进入３月后，我市气温变化莫测。“这就导致我市春茶开采时间极不稳定，早的３月上旬就采，迟的要到３月底。”

        虽然乌牛早被誉为“特早茶”，但其不耐寒的特性，加上我市地理位置的原因，使其常常遭遇“倒春寒”。李传德说，当温度低于５摄氏度时，与其他茶叶品种一样，乌牛早也停止生长。更重要的是，当前期温度高，乌牛早飞速生长时遇上“倒春寒”，前期生长出的芽尖将“收缩”变成“黑点”，将导致这批生长的芽“报废”。

        “２０多年，只有３年获得丰产。”戴小龙告诉记者，乌牛早生长最好的一年，头批春茶采摘了六七百斤，最差的年份只有几十斤。今年３月１２日头批乌牛早就采摘了，但过了几天，温度就降到５度以下，所以头批乌牛早也只采摘了几十斤。“这么多年，总体上看，种植乌牛早，效益并不太好。”

        引进其他茶叶良种

        因为乌牛早容易遇上“倒春寒”，所以许多茶场开始寻找更适宜镇江地区种植的茶叶良种。

        戴小龙告诉记者，２００８年五洲山茶场从中茶所引进了２０多亩浙农１３９茶叶新品种。浙农１３９的最大特点是耐寒，这个特点对镇江地区容易出现的“倒春寒”，效果非常好。去年，又引进了６０多亩，明年将继续扩大。

        马青松则在前年引进了同样耐寒的中茶１０８茶叶新品种１００多亩。丹徒区墅山茶场也在前年引进了３００多亩中茶１０８。（花仁航　余宽平）

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要制500克茶　四五万次掐 ——记者体验采茶工艰辛

        “3月来，5月走。”每到春茶季节外地的采茶工就像候鸟一样，纷纷涌进我市茶场“淘金”，她们穿梭在茶林中，组成一道靓丽的风景线。近日，五峰茶场里来自安徽、湖南、山东等外地采茶工已投入到春茶采摘中。前天下午，记者来到五峰茶场实地探访和体验采茶工的忙碌和辛苦。

        下午2时，五峰山茶园里几十个采茶工分几处忙活着。“最早的一批在3月11日就开采了，但13日开始的‘倒春寒’对春茶影响很大。”茶场人员朱龙保指着茶树种乌牛早向记者介绍，由于突来冷空气，使得一些树种的茶芽刚冒出来就被冻伤，茶芽就不能被采用。

        走到山顶，整个茶园的美景尽收眼底，阵阵茶香扑鼻而来。但这番美景，采茶工无暇顾及，埋首采摘茶叶。由于天气阴冷，气温近零摄氏度，站在茶园里的采茶工们都身穿棉袄、羽绒服，戴着能遮护耳朵的帽子。山上不时有冷风袭来，为了御寒防风雨，茶场人员特地给采茶工们准备了雨衣，加穿在衣外防风。

        春茶采摘就得抢天夺时，采茶工讲究的就是高效率和技艺娴熟，43岁的薛建英是采茶工里有名的“快手”，只见她俯下身去，掰开一茶枝，用食指和拇指熟练地采摘，不一会儿，一垄茶就摘完了。“我可是从十几岁小姑娘，采到现在这年纪呢。”她告诉记者，自己家在安徽临泉，采茶已有30年，最早时是随父亲来镇江采茶，之后，每年春茶时候她都如约从老家到茶场“报到”。

        记者在薛建英指导下采摘，一垄茶的面积，中途歇了四次，不断地下腰，采摘完腰酸，长时间站在地上，脚是又胀又冷。而摘后的茶芽是大小不一，与“标准芽”相比，能被收用的茶芽仅一半。

        朱龙保介绍，一般采茶工要从早上7点采摘到晚上6点，期间午饭休息一小时，其余时间都得站在茶地里。而制作一斤五峰迎春茶，需要4万到5万棵茶芽，这就意味着一斤干茶，采茶工要弯腰完成5万次以上的采摘动作。

        和多年前采茶工的待遇相比，薛建英觉得如今采茶工各方面生活、待遇条件都得到了提升，不仅有专门的宿舍，设施配备齐全，还有食堂、浴室等配套设施。“吃住都不比自己家里差，赚上50多天的钱就回家休息！”

        十几年前，采茶工一般都是二十来岁的小姑娘，可记者注意到茶园里的采茶工们大多是中老年妇女，年龄在40—60岁间。朱龙保说，采茶工作是季节性的，一天能挣到一两百块钱，但很辛苦，一般本地采茶工少，大多是从外地招来，而年轻人不愿吃这辛苦。（记者 杨佩佩）

浮山果园富硒茶成市场“宠儿”

       金山网讯 句容市浮山果园富硒茶成为市场的“宠儿”，全部茶叶已被预订一空。连日来，果园每天组织80多名采茶工抢晴天快采摘快加工，以保证市场供应。

        据了解，浮山果园富硒茶面积在150亩左右，本月18日开采，目前日产量在5公斤左右。“当天采摘当天加工，连晚送给客户。”据果园负责人张泯刽介绍，经过去年上市后，富硒茶有了一定的知名度，今年春节后，苏、锡、常和南京的客户纷纷提前预订，销售不成问题，现在重点是全力组织采摘和加工。

        据悉，浮山果园富硒茶的注册商标为“浮翠”，去年获镇江市知名商标，今年果园正积极申报省级著名商标，建设打造句容乃至镇江新的优质品牌茶叶。

        （李根喜 刘柳 滕庆海)