“一直支持本地经济，预订了全年的长江牛奶，所以也比较关注它，希望能喝到放心奶。”网友“雅雅爸”长期订购长江牛奶，偶尔也会遇上送奶工送奶不及时的情况，但都没有太在意。前段时间他了解到长江奶一般下午3至5点就交到送奶工手中，但要到第二天早上4点半到6点左右才送到用户奶箱中。一夜的间隔，这些奶放在哪里，“前段时间温度比较保鲜，可眼看着天气越来越热，那么高的温度，怎么保证牛奶的质量呢？”帖子一出，引起众多网友的跟帖。

　网友“莴苣”也有过同样的遭遇，“以前拿牛奶从来没注意过生产日期，前两天拿牛奶时无意中看到，发现日期竟然是去年12月份的，咨询长江牛奶客服，对方答复是字码喷的错误，并不是过期奶。”

　记者查询《乳与乳制品卫生管理办法》，其中规定挤下的乳汁必须迅速冷却或及时加工，消毒乳、酸牛乳在发放前应置于10℃以下冷库保藏。记者就此咨询长江牛奶公司，该公司一经理表示，按照制奶流程，奶牛每天挤3次奶，经过加工消毒等，最后进行罐装，所有的牛奶都是夜里11点至12点左右出库，送奶工凌晨1点左右开始送奶，早晨6点之前会送到各用户奶箱中。在这个过程中，牛奶都在2℃—6℃的环境中冷藏，“绝对不会出现送奶工下午3点就拿到牛奶到第二天再送的情况，如果这样，牛奶肯定变质了。”

　该经理表示，每天从挤奶到加工，到最后出库，整个制奶流程约8个小时左右，晚上10点左右开始罐装，“长江牛奶只供应本地用户，每天约4万多份，为了保证市民喝到新鲜牛奶，送奶工都是凌晨开始送奶，第二天早上6点前完成工作。”该经理说，送奶工工作量很大，每人每天约送100份左右牛奶，从拿到牛奶开始送，送完至少要3到4个小时，“前段时间温度低，考虑到牛奶工夜里送奶很冷，牛奶出库时间可能会早一些，一些送奶工会将牛奶暂存在自己家中，但那时的温度在0℃左右，温度符合存奶标准，不会造成牛奶变质。”

　　（记者 曾海蓉）