2013年2月7日，当雪下的正旺的时候，在大港港中新村，一位老者正在雪地上架着柴火烤肉。据这位姓秦老者介绍，他是来自重庆的土家族人，当地人喜欢吃腊肉，传统的腊肉是将肉腌制后挂在烧柴的灶台上烟熏，这样制出来的腊肉味道非常鲜美，但在镇江没有这个条件，只好直接将肉有皮的一面用柴火烧烤，虽然不及传统方式好，但口味也还不错。