逢到佳节，国人饮酒的高峰期也到来了。全家团圆，亲朋相聚，串亲访友，都少不了与酒相伴。有的人甚至一天喝几场，日日排酒宴。虽然热热闹闹、兴高采烈，然而这种饮酒之风却藏着隐患。

在欢庆的节日里，健康饮酒要讲究方法。首先要控制饮酒的量，少量喝酒对人体有一定的益处。但量一定要控制，各种酒类饮料中均含有不同浓度的酒精，其中白酒中含量最高，可达50%—60%，啤酒中含酒精2%—5%，大多数成人致死量为纯酒精250ml—500ml。通常以纯酒精计算是男性每天不超过25克为好（酒精的克数=酒毫升数×酒的度数×酒精的比重0.8），一般女性的安全饮酒量是每天不超过15克。其次，不要空腹饮酒。最后，不同种类的酒不能混合饮用。啤酒虽然是低酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝后，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的刺激和严重的危害，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血等症，对心脑血管危害大。

饮酒之后，可以采用一些有效方法解酒。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。另外，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。饮酒后若感到心悸、胸闷，立即吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。还有，新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状，如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。

当然，最好还是适量饮酒，健康欢度新春佳节。

镇江市疾控中心 张春霞