为图省事，越来越多的人倾向于在饭店酒楼吃年夜饭，但是往往遇到“一桌难求”的尴尬局面。距除夕不到20天时间了，记者走访发现，为了扩展年夜饭销路，不少餐厅和饭店主打半成品年夜饭，广受消费者青睐。与此同时，也有许多消费者在网上选购半成品年夜饭。对此，业内人士提醒，选购半成品年夜饭要找有资质的卖家，半成品一定要高温加热。

        将年夜饭打包回家

        买菜、洗菜、烧菜……每年除夕面对这一系列繁琐而复杂的程序，家住桃花坞小区的姚女士决定今年放弃在家自己烧年夜饭，这几天一直在市区各家酒店和饭店奔走和询问，准备为自己这个大家庭预订一顿满意的年夜饭，然而，几天下来，希望越来越渺茫。“上点档次的饭店都预订完了。”

        “包厢的年夜饭去年12月底就已经全部预订满了，而在大厅吃饭很多人不愿意，所以我们就让消费者将菜品打包回家用餐，方便省事。”位于中山西路上的一家星级酒店经理吴先生告诉记者，半成品年夜饭本来是酒店的顺带业务，最近居然越来越火，“今年订半成品年夜饭的比来饭店吃年夜饭的还多。这对于酒店和顾客都是好事，除夕夜，顾客可以省力烧菜，我们也可以节省春节期间巨大的用工成本。”

        那么这些半成品年夜饭是否丰盛？吴先生以酒店最受欢迎的1580元的档次为例进行展示：这个档次，一共有12道菜，从家常冷热菜、餐厅特色菜到花样繁多的点心，一应俱全。“由于不是真空包装，需要提前预订。”

        另据了解，酱制品、腌制品等半成品菜肴的预订也在一些小型餐厅和饭店登场，价格并不高，消费者拿回家就可以烹炒或者凉拌。

        年夜饭礼盒网上热销

        与此同时，也有不少年轻市民直接选择了网购或者团购半成品年夜饭。

        “如今网购真是牛，我突然发现年夜饭竟然也可以买现成的，所以和爸妈商量了一下，买了一盒458元的半成品年夜饭礼盒，过几天就能到了。据介绍说是出自大酒店，应该不会有错。”江苏大学大二学生小薛在身边众多年轻人的影响下，今年也第一次尝试网购年夜饭。

        记者在网上打上“半成品年夜饭”字样后，搜索出1327种商品，价格不等，品种五花八门。其中，包含美味目鱼烤、极品梭子蟹、鸿运扇贝王等海味佳肴的2000元海鲜年夜饭礼盒是最贵的。从销量上看，300元-500元价位的礼盒最为热销。其中一款上海产的全家福礼盒，一个月就卖出了175盒。

        不过，对于半成品年夜饭的质量问题，我市卫生系统一位专业人士提醒，无论是在酒店买的还是网上买的，在食用前都应进行高温加热。“选购时要选择有资质和信誉、评价较好的正规卖家。那些富含淀粉的食品，容易寄生葡萄球菌，高温加热也不容易杀灭，因此这类食品打包回家后最好尽快吃完。”