现场熬粥热气腾腾。戴慧 摄

耄耋老人现场“送”报。纪晨 摄

福利院的老人又吃上可口的腊八粥了。纪晨 摄

观音山上喝粥的人还真不少。张春华 摄

本报记者 戴慧

上周六，《“端木腊八粥”的第20个年头》报道见报后，引起市民广泛关注。很多人给本报打来电话，希望参加报社组织的志愿者活动，与端木一起加入到为福利院老人献爱心的行动中。

周五下午，首批志愿者来到马家山78号的端木快餐店，帮忙一起洗切菜。

周六早晨，又一批志愿者再次过来帮厨打杂，并与端木快餐店的工作人员一起，到市社会福利院，给福利院的老人们挨个端上一碗他们亲自熬煮的腊八粥。

福利院里志愿者熬了六锅粥

19日，在福利院的厨房，三口直径约1米的大锅一字排开，煮粥的水已经备好，只等食材一到就起火了。

志愿者曹彬等人先拎着箩筐去淘米，等水烧开，福利院的田师傅便分别把米倒进了锅。一旁的志愿者们早已迫不及待，准备上炉子“一显身手”了。按照田师傅的指示，米煮一会之后，再放红枣、莲子，然后大家的任务就是拿着铁锹一样的铲子不停地搅着，防止粥粘锅，中间再看火候分别加入其他食材。

记者也拿了一把大锅铲尝试了下，两只手握住锅铲柄，想在这么大一口锅里搅动混合在一起的食材，还真得费一番力。尤其当粥逐渐变得黏稠后，使的劲还得更大些，只5分钟下来，手臂已经觉得酸。

几位热心市民却是一句怨言没有，一直不停地搅动着腊八粥，“你看这红色的枣子，黄色的胡萝卜，白米，各色的豆子，还要放青菜，这颜色搭配得还挺好看。”穆俊梅笑着说道。

九点一刻，三锅腊八粥终于完成了，端木礼义还特意每锅粥分别尝了下，顺便评价了每位志愿者的厨艺。端木巧云介绍，他们准备的食材还得再熬三锅粥，大约有2000人份，这样才够福利院所有的老人喝，“很多老人都会先喝一碗，然后再留一两碗等饿了再吃。”

看着眼前的端木礼义，福利院食堂厨师长戴巧凤与田师傅的说话居然很相似，“又是一年了，我们又见面了。”在食堂干了11年多的戴巧凤，年年看着“端木腊八粥”的到来，“粥还是那个粥，味道还是那个味道，就是人老了。”她笑道。

对此，在福利院负责食堂仓库工作的李斌告诉记者，来福利院献爱心的热心市民中，像这样坚持20年的，只“端木腊八粥”一家。

喝粥十多年，耄耋老人现场“送”报

盛放腊八粥的桶都已准备好，分别装好后，志愿者们两人一组，与端木礼义等人一起给老人们挨个送粥。

看到端木礼义，不少老人都十分激动。“端木，你又来了。”74岁的韩群可能是老人里吃“端木腊八粥”时间最长的一位，他55岁住进福利院就吃到“端木腊八粥”，至今已19年。

81岁的唐良才一见端木礼义，拉着他的手赶忙掏出一张报纸，仔细一看，居然是上周六报道《“端木腊八粥”的第20个年头》这一张。原来，唐老在阅览室看到这则报道后，特意留心保存下来，“我就等着腊八这天送给你哪。”对于报道中说到的端木快餐店将要拆的可能，这位吃“端木腊八粥”已有13年之久的老人也十分关心，颇有些舍不得，“你们真的是呱呱叫的人。”

老人们早已准备好了吃饭的碗盆，就等“端木腊八粥”送过来。看着那些满足地喝着腊八粥的老人，不少志愿者的心里既开心却也有点不好受，易丽娟告诉记者，他们在送腊八粥的过程中，一位老奶奶着急地端着碗过来喊她还没有呢，“可想而知，他们真的盼很久了。”

对于这次“端木腊八粥”的献爱心活动，志愿者们纷纷感谢端木叔侄女，“谢谢你们能给我们机会来献爱心。”他们表示，如果需要，明年还会再来帮忙。

为了送腊八粥

她多年未回家

给父亲过生日

“爸，祝你生日快乐。”昨天，端木礼义的侄女端木巧云突然的一句话吸引了记者的注意，她正在给自己的父亲打电话。“谢什么，我怎么会记不得你的生日哪。”端木巧云嗔道，原来当天是她父亲的生日。

打完电话，端木巧云告诉记者，她的父亲住在扬州，自从接手端木快餐店，她每年的这一天都无法陪他过生日，只能打一通电话问候。“今年是我爸的76岁生日，你看大家家里都有老人，也都得对老人有孝心，只有家中老人照顾好，工作生活才能好。”

7点，福利院的车准时停在快餐店门口，司机一下车，田红霞便上前打了声招呼：“又见啦，我们真是一年见一次。”大家都笑起来，50岁的田师傅是端木快餐店的厨师，也是这么多年来“端木腊八粥”的掌勺人。

一边说着，曹彬等人已忙着把食材一袋袋地抬上车，“没把下面的豆腐压坏吧？”杜长春关心道，“没事。”曹彬检查后回答。7点刚过5分钟，一群人从端木快餐店出发，前往市社会儿童福利院。

半个小时的车程，献爱心的市民来到目的地。前一天来帮忙的奶奶志愿者们也直接赶到福利院，她们带了不少书籍和零食要送给这里的孩子们。

腊八节去寺庙——

热粥喝进肚里 祝福放在心上

昨天一大早，金山江天禅寺和焦山定慧寺斋房边聚集了很多香客、居士和普通市民。他们都是特意赶来的，目的就是能够享受一碗热腾腾的腊八粥。

早晨6点刚过，江天禅寺的斋房边就排起了长队。人们拿着大锅小锅，个个翘首盼望。

而此刻的厨房里，灶火烧得旺旺的，满满一大铁锅的粥咕嘟咕嘟冒着泡，又香又诱人。前来帮忙的义工们有的忙着洗切原料，有的忙着洗刷锅碗。

义工王昌松表示，为了准备腊八节施粥，他们已经准备了一个星期。具体内容就是洗菜、削菜、切菜。准备的材料很多，都快堆成小山了。

市民佘德禄今年72岁，每逢腊八节都会到金山喝粥。他说，这个时候到庙里喝粥，图的其实并不是粥本身，更多的有保平安、庆丰收的美好愿景。

和金山这边情况差不多，焦山定慧寺办公室负责人阎朝俊介绍说，焦山今年准备的腊八粥有十几缸，一缸可以煮两锅，由于只有两个灶头，因此一次也只能煮两锅。食材很丰富，有红枣、山芋等等，别说是8种，18种都有了。

昨天早晨6点多，已经有市民坐船过江来吃腊八粥了。有的是一个人来的，有的则是扶老携幼一家人过来。“初步估计，今年来焦山定慧寺吃腊八粥的有2000多人，与往年相比，人数差不多增加了一倍。”阎朝俊说，今年来吃粥的人数增加较多，还有一个原因就是这里正在举行现场普佛活动，前来参加活动的信众也比较多。

人们为什么喜欢在腊八这天到寺庙吃粥？寺庙为什么会在腊八这天施粥？据记者翻阅《镇江风俗》一书了解，腊八节同时又是一个佛教节日。相传佛祖释迦牟尼苦修多年，饿得骨瘦如柴，曾打算放弃苦行。此时，他遇见一位牧女，送给他乳糜。释迦牟尼食后坐在菩提树下沉思，于十二月初八日“成道”。后来，佛教界每到这天便用各种香果和果物煮粥供佛，称腊八粥（又叫七宝粥、五味粥），还要给和尚烧戒疤，集体诵经，举行隆重的纪念活动。此后，吃腊八粥遂逐渐演变成民俗。

每到腊八这天，镇江金山寺等大寺亦作浴佛会，并煮腊八粥回赠社会。和尚吃的是百家饭。他们将“沿门托钵”乞讨而来或施主捐赠的谷物制成的七宝五味粥，除自己食用外，还施舍给街坊四邻和施主。有人也把自家的腊八粥送进寺庙请僧尼品尝，谓之“清斋”。

　　（童颜 张兆勇）

又讯 昨天一大早，位于市区观音山的圆通寺人来人往，祈福、敬香、喝粥、领春联……俨然一道亮丽的民俗风景线。

延续了20多年熬制腊八粥传统的观音山远近闻名，每年都会有群众及游客前来品尝。为沿袭佛教优良传统，延续布施慈悲之心，并能让更多的人喝到腊八粥，观音山圆通寺的僧众从十多天之前就开始采购食材，熬制了60大锅热气腾腾的腊八粥。

在观音山圆通寺施粥现场，市民朱先生说，圆通寺施粥活动由来已久，师傅们用柴火、铁锅熬煮的腊八粥香甜绵糯，十分美味，“先敬香拜佛，再求粥，喝一碗热烫烫的粥，为自己和家人祈求平安、增福、增寿，希望来年有个好兆头。”

据该寺住持曙法法师介绍：“今年除布施腊八粥外，寺院还准备了2000副春联，并邀请书法家王义、何大鹏、李峰等现场书写，向前来食粥的市民每人赠送春联一副，将快乐、吉祥、健康的祝福传递给每一个人。”

（张春华）