金山网讯  昨天上午，润州工商分局市场办、消保科协调牵头组织近30名工商执法检查人员兵分三路，对本市润州辖区大润发、黄山、王家巷、金星等10多个商场、超市、菜市场同时开展食品、农副产品检查，经过检查，发现有3家经营户所销售的商品中含有非法添加物“吊白块”，对此，执法人员现场收缴了相关商品，并对3户经营户予以处罚。

　　记者看到，有30多名工商执法人员，在大润发、黄山、金星、王家巷等其他菜市场使用了3个食品安全快速检测箱，由多名工商人员，对农副产品、食品、水产品进行检测。在大润发超市对香肠等食品农副产品进行检查检测，看是否有亚硝酸盐残留超标，国家规定每公斤小于等于20毫克；对黄花菜是否有起增白作用的二氧化硫，检测鱼丸也未发现国家明令禁止起韧性好等作用的硼砂作为食品添加剂使用。整整一上午，对商场超市与菜市场的水产品、蔬菜等40多个品种的食品农副产品进行了检查检测，未发现违法等超标问题。

　　而在几家农贸批发市场，执法人员现场检测，发现有两户腐竹经营户和一家经营豆芽的经营户的相关商品中有“吊白块”的成分。执法人员告诉记者，“吊白块”实际为甲醛次硫酸氢钠，这是卫生部规定严禁食品中添加的物质，“吊白块”原本是染色工业中使用的化学品，用于食品加工时具有漂白、提高食品弹性及产量的作用。一些生产厂家就利用这个特点，在加工腐竹过程中加入这一化学物质以改善腐竹的外观，使腐竹吃起来更有弹性，常会造成部分甲醛以及亚硫酸盐残留在食品中，甲醛是强致癌物，而亚硫酸盐会破坏维生素B1，影响人体生长发育，且易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状。

　　针对执法人员的查处，几户经营者表示这些商品都是批发来的，并不清楚产品里是否含有“吊白块”。对此，工商执法人员一方面继续追踪查处这批问题商品的来源，另一方面对3户经营户予以处罚。在昨天的食品检查行动现场，工商人员还向市民与经营者发放了300多份《食品安全知识手册》，向市民与消费者宣传讲解了有关食品安全知识。活动得到了广大市民的积极参与，也不时提出问题，群众反映良好。

　　润州工商分局市场长效管理办公室负责人刘诗剑表示：“食品安全检查检测是工商部门的一项日常工作，每月工商检查人员，都将到商场超市等市场检查检测几十个批次的食品，同时还定期开展对食品进行抽检，她同时提醒市民与消费者，在商场、超市等市场购物时，要注意看预包装食品的标签，有无《食品生产许可证》，生产日期与保质期、生产厂家厂名、地址，注意看食品的颜色不宜太鲜艳、太白，还有像有些久煮不烂的食品很可能违法添加了吊白块。市民可与工商部门联系，并进行免费检测。

　　（姜建荣  沈湘伟）

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如何辨别真假腐竹

　　1.优质腐竹为淡黄色，能看到瘦肉状的纤维组织。假腐竹没有这种纤维组织，而且色泽不均匀。

　　2.将少量腐竹在温水中泡软，泡过的水黄而不浑是真货。

　　3.轻拉泡过的腐竹，如有一定弹性，并能撕成一丝一丝的为真货。

　　4.温水泡过的腐竹细嚼有柔韧感，假货则没有，反而有一种沙土的感觉。