1.禽流感病毒的抵抗力如何？

        禽流感病毒与其他流感病毒一样怕阳光、怕热，普通消毒剂很容易将其杀灭。

        通过加热（60℃30分钟，100℃2分钟）或普通消毒剂（福尔马林、碘复合物等）均可杀灭病毒。

        2.本次人感染H7N9禽流感的病例的感染来源？为什么这种病毒开始感染人类？

        此次人感染的H7N9流感病毒从病毒生物学上属于禽源流感病毒，既往国际上所发现的人感染H7亚型的流感病毒也多来自于禽类。

        禽流感病毒的宿主包括鸡、鸭、鹌鹑、野鸭、天鹅等，其中野鸟类携带病毒最为常见。

        中科院研究显示，H7N9型禽流感病毒基因可能来自于东亚地区野鸟和中国上海、浙江、江苏家禽的基因重配，基因重配的发生地很有可能在中国“长三角”地区。

        对这些病毒的基因分析显示，尽管它们是由禽流感病毒演变而来的，它们已展现出了在哺乳动物种类中生长的适应特征。

        这些适应特征包括与哺乳动物细胞结合，能够在接近哺乳类动物正常体温下成长，这个温度要比鸟类低。

        3.吃家禽、猪肉产品是安全的吗？

        尽管到目前为止不知道病毒的传播模式，遵守准备食物时的基本卫生原则是谨慎的做法：不应吃病死的动物。

        此外，吃正常处理和烹调的肉是安全的，流感病毒在足够热的情况下会灭活，食物的整体达到70摄氏度将杀死病毒。在疫情爆发地区，肉制品在经过适当处理及烹调的情况是可以安全食用的。

        4.病死的鸡是否可经高温加工后食用？

        对病死的鸡，尤其是死因不明的鸡是不能食用的。

        因为很多病死鸡的死亡原因复杂很难搞清楚，通过高温加工后可以杀死某些病原，但一些耐热的毒素很难消除。对于某些因药物过量而死亡的鸡，特别是一些病死时间长已经变质的鸡，食用后对人的危害更大。

        5.禽流感的高危人群是哪些人？

        有关人禽流感感染的资料，都来自1997年香港禽流感事件以后的几次人感染事件。数量不多，但一般认为有几类人比较容易被感染，他们是：12岁以下儿童、老人、与家禽（尤其是病禽）有密切接触的人群。其中，与患禽流感的家禽密切接触人员感染的危险性最大。12岁以下儿童发病率较高，病情较重。那些原来就患有慢性心血管疾病、哮喘、肾功能不全等慢性疾病的老年人，感染了禽流感后，病情重，死亡率高。

        镇江市疾控中心 张春霞