“不是禁止禽类交易了吗？为什么熟食店还有鸡鸭在卖？我们现在还能吃熟菜吗？”这两天，不少想吃却不敢吃的市民们提出了自己的疑问：熟菜店的进货源头有没有相关部门进行管理？
新闻背景
目前，我市范围已经暂停活禽交易，关闭所有活禽交易市场。市农委已开始加强源头防控，严格实行养殖场封闭管理制度，加强饲养和管理人员出入饲养区的管理。家禽停止交易后，对于存栏的家禽，市农委确定了一条原则：通过检疫合格的家禽，允许运出我市以外的市场，同时鼓励我市规模养殖企业有条件地对健康的通过检疫的家禽，通过宰杀、冷藏处理。
熟食店生意怎么样？不太好！
熟食店货源哪里来？搞不清！
昨天中午，记者走访我市多家熟菜专营店和流动摊点发现，以前熙熙攘攘的店面前已是空空荡荡，橱窗里堆放着盐水鸭、烤鹅、爪翅等各类熟食，这些平时销量较好的熟食已没有了前来购买的市民，而卖家也多是一副无可奈何的样子。
由于没有客人，永安路菜市场对面一家“红珠鸡”的店员正在门口晒着太阳，记者观察了10多分钟，没有看见有市民来选购。也是怕生意溜走，见记者上前，一位营业员忙说：“我们家生意一直很好，这里食品都是高温烧过的，不会有细菌。”
“现在市场上不是已经禁止活禽买卖了吗？你们的货源安全吗？你们都是从哪进的货？”面对记者的提问，这位店员有些支支吾吾：“怎么会停止交易呢？怎么进货的我不太清楚，要问其他人。”说完就转身进店了。
在桃花坞附近的一家“紫燕鸡”，一位店员告诉记者，他们现在都是用的存货，按照现在这种“一落千丈”的生意，至少能撑一个月。“我们一直用的都是速冻鸡，肯定是安全的，而且烹制过程都是高温，当然卫生了……”这位店员说，他们的鸡都是从外地进的速冻鸡，经营了这么多年，从未出现过安全问题。
记者发现，与这些品牌熟食店相比，许多个体熟食店的货源就显得不是很单纯了。
虎踞桥附近胡记熟食摊摊主告诉记者，现在市场上已经买不到现宰的鸡鸭了，目前自己卖的全是自己家里囤积的货源，准备等这批卖完就收摊回家。“根据现在的客流量，应该还能撑个几天吧。”虽然与胡记熟食摊运作方法相同的熟食摊点还有不少，但也有一家平日里生意火暴的知名熟菜店大门紧闭，并在卷帘门上贴着“没有货源，暂停营业”的标签。
有两家流动熟食摊位小贩告诉记者，一般禽流感都是集中养殖的禽类才会传播，自己进货的地方都是散养，数量也不是很多，况且所有销售的熟菜都已经过高温消毒杀菌，不会有事的。“原先烤鸭和盐水鹅一天可以卖出去三十几只，现在能卖出去几只就算不错了，为了避免顾客再流失，我们还是会从农村进一些来卖。”
摊主小张说：“农村家庭里养鸡养鸭很普遍，现在也还是有专门做养殖、宰杀生意的，我们摊子上的货就在这些人家里进。”
养殖户的产品该怎么办？销不了！
市民养的家禽怎么处理？不清楚！
“我一个上午就接到了3个退单，家里开的养殖场可怎么办啊！”市民卢女士昨天给本报打来电话，希望能得到帮助。
据卢女士称，自己家开了个养鸡场，自从镇江确诊了一例H7N9患者后，众多原本的客户纷纷打来了电话，其中已经有3家明确表示要退单。“鸡还好，只要养在那不死，熬一阵子还能卖出去，可鸡蛋怎么办啊？”卢女士苦恼地说，鸡蛋可是有保鲜期的，如果一直这样下去，可亏大了。
由于市农委已经有了明确规定，许多单位的食堂已经不再进活禽和鸡蛋了，这让许多本地养殖户一下子没了主意。“也不知道市里会不会给我们一些‘赔偿’。”卢女士请求记者帮忙呼吁呼吁，“我们的产品可都没问题啊”。
记者了解到，由于一系列“封杀”政策的出台，原本供销两旺的活禽交易已经成为了一潭死水，许多养殖户已经连续几天呈现“零销售”了。尽管养殖户遭受了损失，但他们都表示没听说过政府的补偿措施。“估计最近两个月都不会有人进活禽了，很希望政府能把我养的鸡全部收走，然后补偿我一部分损失，别让我亏太大。”许多养殖户表达了这样的观点。
养殖场的活禽销不动了，但许多市民在小区散养的鸡却活得依然自在。
昨日，记者在江滨新村走访时，发现仍有部分居民在私养禽类。一幢楼前的一片空地，已经被翻成了菜田，除了几只被装在铁笼子里的鸡外，笼子外面、对面水泥地上还散养着一些鸡，总共加起来约十几只。这一块地方除了随处可见鸡粪便，还有阵阵臭味隐隐约约飘过来。一位推着婴儿车的女士刚走到巷子口，正好有一只鸡“咯咯咯”叫了起来，吓得她立刻停下了脚步。“太没公德心了，这种时候还养鸡，万一被感染怎么办？好歹要为周围的邻居考虑考虑。”这位母亲赶紧调转方向，带着孩子离开了。
当被问及是否知道现在不适合养殖禽类时，这位居民看上去十分茫然，并表现出了几分不屑。“即便是平时，城市住户也不太适合养殖禽类，不仅影响小区居民休息，还破坏了小区环境，更何况现在这种特殊时期。”几位周围的居民纷纷表示出了强烈愤慨，希望有关部门赶紧对这种行为进行制止。
记者了解到，目前我市已经要求城管部门和各社区组织力量进行巡查，但这些活禽怎么处理，对市民如何补偿，还没有明确规定。
（杨泠 古瑾）
