走进家乡醋文化
桃花坞小学六（2）班 王简
这次春游，我们去了“镇江醋文化博物馆”。尽管生活在镇江香醋的故乡，但我们还是第一次参观这座目前国内第一个综合展示醋文化的博物馆。
站在镇江醋文化博物馆的大门口，我一眼便看见博物馆的外形：白墙黛瓦，檐角飞扬。“这朴素典雅的建筑难道就是博物馆吗？这分明是一幢江南民居嘛。”我思索着，奇怪和疑惑占据了脑海中的每一个角落。不知不觉中，我已和同学们走进了馆内：眼前声、光、电等现代化手段展示出的家乡山水风情和博物馆的外观形成了强烈的对比，大家都被深深地吸引了，纷纷拿起了相机拍个不停。
不一会儿，我们便来到古朴凝重，充满岁月沧桑的老作坊，在这里，我们看到了上世纪二三十年代的酿醋工艺。走近木制的酿醋工具，我们便闻到了一股酒酿味，面对我们的不解，讲解员娓娓道来，原来醋的原材料是米，发酵后变为酒酿，经加工再变为醋的，我们都全神贯注地听讲解员讲解着。
离开古色古香的老作坊，我们来到了现代化的影视厅。原来这里可是电视连续剧《血色沉香》的拍摄基地，怪不得这个博物馆如此具有江南民居特色。《血色沉香》带我们回到恒顺人当初创业的艰辛岁月。
来到陈列馆，扑面可见恒顺醋坊的历历往事，穿越历史长廊，我们感受着民族企业走过的艰辛历程。紧接着讲解员带我们看了恒顺集团的规划沙盘，它向我们展示了现代恒顺人的梦想以及他们走出镇江走向世界的信心和勇气。
参观了镇江醋文化博物馆，我不仅了解了家乡特产的悠久历史，也看到了家乡现代化前进的步伐，一种责任感油然而生。
（指导老师 谭清）
醋香，从远古飘来
桃花坞小学六（2）班吴琦
早听过那首描写镇江三怪的诗。其中“香醋摆不坏”是我最为疑惑的。醋真的能“摆不坏”吗？那天老师带领我们参观了“镇江醋文化博览馆”为我揭开了这个谜底。
进馆内的第一层，便见墙壁上挂着一幅幅鲜艳的版画，向人们生动地展示了恒顺香醋的发展史。可是随着大家的涌入，还没容我仔细解读，便被挤上了第二层。
宽敞的大厅摆放着许多小巧的展示台，这大概就是样品陈列室了。我好奇的这儿瞅瞅那儿瞧瞧。展厅里陈列着许多古时的印章、香醋瓶等，样样都带有年代久远的气息。醋的品种很多，有苹果醋、老陈醋、香醋等等。我目不暇接，不由得啧啧赞叹。突然，讲解员在一个展台前停下了脚步。我好奇地冲上前去一探究竟。讲解员指着一个被保鲜膜层层覆盖住的恒顺香醋瓶儿，自豪地说：“大家请看，这瓶香醋已经存放了30余年了。至今打开盖儿，还能闻到淡淡的香气呢！这可是我们镇江的一大特色美食哦。”一瓶醋放30多年啊！难怪有“摆不坏”的说法。我目瞪口呆，简直不敢相信自己的耳朵。
接着我们又参观了体验馆，了解了醋的制作流程，我不禁对镇江的醋文化又多了一份敬畏和尊重。
常听大人们说：中国的传统文化应该很好的承袭下去。我想，那瓶30年的香醋不也是特色饮食文化吗？这博览馆里的一点一滴，不都是源于人们的心血吗！镇江建起的醋文化博物馆，一定会激起更多孩子对家乡传统文化的热爱，并将它们传播开去，这样会有跟多的人了解我们引以为豪的醋文化，进而了解我们可爱的家乡-----镇江
回程的途中，我不禁在心底又哼唱起来：“镇江有三怪，肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅煮锅盖……”独自品味着那份源远流长的镇江风。
（指导老师 谭清）
恒顺――镇江的骄傲
桃花坞小学六（2）班 严清如
我的家乡--镇江飘荡着浓厚的醋香，有着悠久的醋文化，提起恒顺香醋可谓无人不知，无人不晓。
这次春游我们来到了镇江市恒顺醋文化博物馆，在那里我们参观了许多个馆，有体验馆、陈列馆等。讲解员阿姨热情的为我们讲解：醋就是放在这样的大缸子中，埋在地窖里发生酯化作用，酿的越久就越香浓。上海世博会江苏馆里展示的八年陈酿恒顺国醋目前珍藏在陈列馆中。
说到醋就不能不说著名的“恒顺”品牌。江苏恒顺集团是中华老字号企业，是镇江香醋的创始者。经过一百多年的传承与发展，恒顺集团从一家传统作坊式酱醋生产企业成长为跨行业、跨地区的现代企业集团。
恒顺品牌名下的产品有许多，如醋酒、调味品、酱菜和麻油等。说起恒顺麻油我不由的想起上学期那件小插曲：“同学们，我把课文中一些优美的段落改写了一下，发在了my0511网站的恒顺麻油帖子里。”说着，谭老师把投影仪打开了，“这是仿写《安塞腰鼓》中的排比句，这是……”老师想告诉大家生活处处是语文，改写是一种很好的练笔方式。老师说她还因此获得了一瓶恒顺麻油。我们不禁哈哈大笑起来，不就是一瓶恒顺麻油吗。直到今天参观了醋文化博物馆我才明白老师对家乡文化的那份热爱。
“恒顺众生”，至今焦山大门仍刻着这四个意蕴深远的大字，就以这四个字来表达我对家乡文化的热爱吧！
（指导老师 谭清）
走进家乡醋文化
镇江市桃花坞小学 六（2）班 王之韵
明媚的阳光，新鲜的空气，嫩绿的树叶……似乎都在欢迎同学们放飞的心情。今天学校组织了全体同学去镇江醋文化馆，开展了“走进家乡醋文化”的社会实践活动。
我们在中巴车里颠簸了好一会儿，终于到了大家充满好奇的醋文化馆。一进大门，一股淡淡的醋香扑面而来。站在队伍的后面，只能隐隐听见导游的声音，于是环顾四周：这儿的房屋全都是仿古建筑物。三角形的屋脊，一尘不染的墙壁，郁郁葱葱的花园，全都透出一种扑朔迷离的古色古香。我惊奇的发现，右手边的草地上有许多排列整齐的棕黑色大罐子，我猜测那里面一定盛满了醋。
我顺着人流往前走，手里拿着早已蓄势待发的照相机。咦，那是什么东西？我快步走到一个玻璃罩前，里面有一块小牌子。经仔细阅读我知道了那些是古时候制醋的工具，我赶紧用相机拍了下来。再往前走便到了一个长廊。墙上有各种可以用醋制成的镇江名菜，看了让人垂涎三尺。出了长廊，沿着木头楼梯，我慢慢走了上去，醋的气味似乎突然变重了，来到屋里我才明白，这儿正是酿制醋的地方。这一堆一堆的米和谷糠，最后竟能变成酸香可口的醋，真是不可思议！脚下踩着不知是水还是醋的液体出了门。
在去新区广场的路上，我想着刚才的所见所闻不由得敬佩我国古代劳动人民，他们是多么聪明呀，竟能用粮食制出现在闻名世界的醋。这看似普通的醋是多少人智慧和汗水的结晶？
（指导老师 谭清）
走进镇江醋文化
桃花坞小学六（2）班 宋晨楠
前天，学校组织了春游，带我们去了镇江醋文化馆。刚听到这个消息时，我有些失望：有什么好看的啊？可是这醋文化馆，还真是令我大开眼界。
到了博物馆门口，便看见了一个广场，东部矗立着一座雕塑，浮雕上是酿醋时的样子及蹴鞠一个CH3-COOH(醋酸分子式)形成的球。这一下子就激起了我的好奇。在抑制着兴奋，等了半天后，终于，我们进了第一个展馆：醋史馆，一看到醋史馆的大门，我便觉得它很古朴。那门用石头雕成，从右向左写着“镇江恒顺酱醋厂”几个繁体字。原来这是恒顺酱醋厂的老厂门。进馆了，更透着一种古色古香之感，解说员说醋是由“酒→酉→酰→酢”这几种液体演变而来的。紧接着到了体验馆。我一掉头，发现一个电视展幕上竟有个小人在推销醋，这种推销方法可真是不一般。果然，大家都好奇地凑了上去。最后竟然投币后没有醋出来，哈哈，买的人太多，醋居然卖完了。我们又来到了老作坊。一进老作坊，扑鼻而来一阵酸味，如馒头发酵一般。我在解说员的带领下，上了些台阶，见到了一些锥形的木质物品，这是什么呢？原来酿醋用的糯米在浸渍后要蒸煮，而这就是蒸煮的工具。听到这里，我回头一看，不禁吓了一跳，百十个大缸，竟堆满了糯米。团团簇簇，好不壮观。后来我又看了过滤等工序所用的材料。心想：仅酿醋所用工具就这样的精巧，中国劳动人民智慧的结晶真是处处可以体现，就如这巧妙“酿醋流水线”，真令人钦佩啊!最后，我们还去了陈列馆。各式包装的醋让人眼花缭乱，好多瓶子形状特别，我从来没见过，真是大开眼界！
镇江的醋文化真是神奇、巧妙，我们为自己是镇江人而骄傲。
（指导老师 谭清）
走进家乡醋文化
桃花坞小学六（2）班 袁文希
那天，天气晴朗，阳光明媚，我们迈着轻快的步伐走进了“镇江醋文化博物馆”。
进入醋文化博物馆的大门，只见院内摆满了大约50口左右的大缸，我感到很疑惑，便问解说员这些大缸是干什么用的。解说员亲切地回答我：“这些都是老作坊里储存香醋用的坛子。”说着，便把坛子的盖儿打开，就在此时，我闻到一股酸溜溜的味儿，直沁人心脾。
接着，我们走进了醋文化博物馆，此时又闻到了这股酸溜溜的味儿了，它是从老作坊里飘出来的。不知不觉我们走进了展览馆里的老作坊，听解说员介绍说，老作坊是醋文化博物馆中最早建成的，它曾被电视剧《血色沉香》当作的外景拍摄使用过。走着走着，我们便发觉闻到的香味是从老作坊里的醋坛、醋罐、醋缸里面飘溢出来的。走上木楼梯，我们参观了人推车等雕塑，这么精致的雕塑展现了当时作坊里的劳动场景，让我们大饱眼福，同时也增长了知识。
接下来，解说员为我们详细介绍了镇江香醋的酿造工序和展柜中数百种的醋产品，这些醋的名字可奇特啦：苹果醋、蜂蜜养生醋等，现在还开发出了醋豆、醋花生、醋胶囊等产品，真是让我们大开眼界。
随着镇江醋文化博物馆的开馆，广大游客更深更进一步地了解了“镇江香醋”的传统工艺，以及醋文化的悠久历史和深厚内涵。镇江的醋香越飘越远了，作为镇江的市民我们多么开心啊！
（指导老师 谭清）
醋香，飘荡在心间
桃花坞小学六（2）班 胡竞扬
镇江有三怪：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖！这次，我们春游的游程之一就是参观家乡的醋文化博物馆。这次实践活动令我受益匪浅。
刚踏进大门，一股浓浓的醋意袭来，我顿时精神一振，哈哈，我可最爱喝醋了。我四下“寻找”这味道是从哪儿飘来的，但找了一会，并没有任何线索。
我只好听解说！原来，镇江香醋已有了200多年的历史，是标准的“中华老字号”。导游介绍，醋在唐朝时就已经成了人们喜爱的调味品。
接着，导游带我们参观了醋坊。以前醋都是纯手工制造的。上了楼，醋味更浓了，原来味道是从这里传出来的！
第三个馆里陈列着各种醋，有出口到国外的醋，还有几十年前就生产出来的陈醋……看着这些琳琅满目的醋品，我真想尝尝味道！
不知不觉，来到了醋品小卖部，这里有着各种各样的醋品种。我惊讶地发现，竟还有醋米糕、蜂蜜醋、芒果醋、苹果醋，并都是中华老字号的。我不禁感叹：中华老字号真是太“伟大”了！太让我为之骄傲了！
家乡的醋香，永远飘荡在心间……
（指导老师 谭清）
