走进家乡醋文化
镇江市桃花坞小学六（2）班 谢语卓
上周五，学校组织同学们去春游，参观镇江醋文化博物馆。
我们坐在大巴车上，同学们有的听着歌，有的观赏窗外的美景，还有的和其他同学聊天。大约经过30分钟，我们终于到了醋文化博物馆。一进门就看到了老浮雕。老浮雕分左右两组，融入了恒顺的特殊行业背景和深厚企业文化，特别是一群健硕的人蹴鞠着形成了“球”形，寓意了恒顺在食醋领域永之不息的追求和探索，努力成为食醋酿造业的王者。
进入了博物馆，我看到了许多的名人，导游都给我们介绍了这些名人和他们的事迹。其中一个叫贾思勰的人，因为当时战乱，所以他致力于农业研究。他的书中记载了醋的制作方法。继续向里走，我看见了中国许多有名的醋：台湾的工研醋、浙江的玫瑰米醋、福建的红曲米醋……然后，导游把我们引进了一条长廊，那里全是镇江的名菜、三怪和民俗，图文并茂，把一个个特产介绍得非常具体，看得我垂涎三尺。
接着我们进入醋厂。这是个老作坊。一进入，我就闻到一股沁人心脾的酸味和酒酿味。经过介绍我明白了醋其实是酒精进一步氧化。传说醋最早是由杜康的儿子发明的。由于一次酿酒发酵过头，打开缸时，酒液已经变酸，但香味扑鼻，于是把“廿一日”加“酉”字，给这种酸水叫“醋”。
参观了醋文化博物馆，我对家乡的醋有了更多的了解。希望越来越多的人去参观，越来越多的人喜欢我们镇江的醋。
（指导老师 谭清）
走进家乡醋文化
桃花坞小学六（2）班 于晓雪
说起镇江的“三怪”，大家一定都很了解吧，为了让我们更加了解“三怪”之一香醋，最近学校组织我们去镇江醋文化博物馆春游。
大约坐了半个多小时的车，我们来到了醋文化博物馆。站在博物馆前，我第一眼便看见牌子上金光闪闪的大字：醋文化博物馆。我们排队依次进入博物馆，刚一进门一股浓浓的醋味便扑鼻而来，那味道酸酸的。我们随着讲解员姐姐往里走，我一边看看墙上的介绍，一边细细地听着讲解员姐姐的解说。我明白了醋是经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，总共有40多道工序。看到这里，我不禁感叹道：“哇！做醋好复杂呀！”
突然，我看见了一个铜色的雕像。那是一位老爷爷，他手里拿着工具正在酿醋。在他的身旁有一个用来盛醋的罐子，又有点像我们见过的那种酒缸。再看看老人虽然累得满头大汗，但看着自己酿出的醋，脸上不禁露出了一丝欣慰的笑容。
走着走着，迎面扑来一丝酸味。呀！好酸。这跟刚进博物馆时的酸味截然不同，在酸的同时，甚至有点刺鼻，我赶紧捂住鼻子。仔细一看，原来到了酿醋的作坊里，这里很暗，同学们走得更加小心了。作坊空间很大，地面上排了3排大大的缸，缸里有米和麦麸。四周有各种酿醋的工具。忽然，一位同学叫了起来：“看！那是真的还是假的？”随着他的叫声，大家纷纷望过去。只见一个穿着长袍的“男人”正一动不动地坐在椅子上，过了好半天，他都没有动，我这才知道那是个蜡像。不过那可做得真像啊！他大概就是这间作坊的“主人”吧。
最后，大家又参观了陈列馆，看到了来自10多个国家的数百个醋产品后才依依不舍地离开博物馆。
这次春游，我受益匪浅。以后有机会一定要再到这里参观。
（指导老师 谭清）
“摆不坏”的香醋
桃花坞小学六（2）班 顾睿璇
在镇江，醋有悠久的历史。从古代的酒演变成现在的醋，醋在逐年发展，走进了越来越多的人们的家庭。
这次春游，我们来到了醋文化博物馆馆参观。这使我对家乡特产--醋的了解又加深了许多。
我们首先参观了醋史馆。醋史馆的建筑古色古香。走进去，一股淡淡的醋香扑鼻而来。我们大家专心致志的看着展牌，通过它们，我了解了，醋原来从酒变成酉，再变成酰，然后变成酢，最后才变成醋的。继续向前，我们来到了醋厂建筑模型旁，看见比例尺，个个兴奋不已。生活处处都有数学呢！
拾阶而上，我们来到了醋的加工厂。一股股浓浓的醋味窜进我们的鼻子中。这醋味使许多同学一下子不太适应，有的捏住鼻子，有的屏住呼吸……而我，则觉得这更像酒酿的味道。这里整齐的摆放着许多大缸，里面全部都是制作醋的材料，这些材料中，有的是我们熟悉的，有的我们则叫不出名。在这些材料的一边，是造醋必备的工具，让我们大开眼界。我望着这些材料，不禁感慨万千：勤劳聪明的人们发明了醋，并不断研究有了发展，醋的历史多么悠久。我怀着好奇的心情观赏着，就这样来到了陈列馆。
陈列馆里摆放着各种包装的醋，我们看得目不暇接，讲解员阿姨依然替我们做着详细的解说，听了阿姨的话我们对醋的了解已经不仅仅是“香醋摆不坏”了。
这次春游，我们对醋的了解增加了，对我们的家乡镇江的了解又加深了。
（指导老师 谭清）
走进家乡醋文化
桃花坞小学六（2）班 董菁媛
今天我们学校组织全体师生开展了“走进家乡醋文化”的社会实践活动。
全体师生在镇江“醋文化”博物馆，了解了镇江“醋文化”的悠久历史和内涵，亲历了“镇江香醋”的手工传统工艺，学习了恒顺几代传人的创业故事，及他们的爱国主义精神。充分拓展了自己对家乡“醋文化”的知识，增强了对家乡热爱的情感。
醋文化博物馆被分为四个区，同学们首先来到醋史区，了解了醋的发展，感受到醋文化的悠悠历史，深厚底蕴。接着，来到了第二个区--老作坊，听着讲解员的讲解，同学们了解到，原来一瓶醋的产生要经过这么多的程序，少了哪一道程序或任何一道程序出错，都酿不出“醇而不涩、香而微甜、色浓味鲜”的味道。闻着浓浓的醋香同学们走出老作坊，穿过酉亭和昔亭，来到了陈列区。在陈列区，同学们看到了琳琅满目的醋产品，感受着从1840年创立到现在，醋商标的变化，醋包装的革新所展示的醋文化的发展。最后，来到了体验区，体验醋的妙用，体验醋的功效，品尝美味。走出博物馆，同学们的讨论依然热烈，有的要把自己参观的知识写下来，有的迫不及待的品尝醋饮料，有的表示长大后要把镇江的香醋继续传承发扬下去……
这次实践活动很有意义，不仅拓宽了我们的知识视野，更深入地了解了镇江醋文化的悠久历史，品味了“镇江香醋”的传统工艺。作为镇江人的我们，怎能不骄傲，怎能不激动呢？
（指导老师 谭清）
走近家乡醋文化
桃花坞小学六（2）班 段佳南
“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖”这句俗语在镇江可是家喻户晓，镇江香醋远近闻名，作为镇江人，我也倍感自豪。上周，我和同学们来到了镇江醋文化博物馆，了解醋文化。
来到大门口，大家看着眼前这座精美有致的江南小园，仿佛闻到了醋的味道。门前一口口大缸整齐地罗列着，很有气势。“真不愧是醋文化馆”我小声地感叹道。
进入院内， “中国镇江醋文化博物馆”这几个大字首先映入我的眼帘。走进博物馆，那雪白的墙壁上一幅幅图片介绍了许多关于醋的知识。讲解员讲得绘声绘色，大家听得入神，全然被悠久的醋史给吸引了。通过了解，我知道了：相传香醋是杜康发明的，这还是因为一次偶然的事件。有一天杜康想废物利用，就往放酒糟的缸里掺了点水，21天过后，缸内飘出香味，一尝酒糟汁，又甜又酸，竟是好味，所以就有了醋。而“醋”字在周朝以前称“醯”，汉代称作“酢”，也叫苦酒，从宋朝以后人们将“酢”演变为“醋”字。从这些变化可以看出，如今醋的发展与中华的文明史是同步前进的。
走进老作坊，一股醋酸味扑鼻而来，一口口缸里满是醋醅。我们有秩序地走上了木梯，在窗外看着小木屋里的一个个假人坐在桌前，有的正手拿书本正在钻研，有的正在拿着酒壶在品味，真是栩栩如生。我走进木屋，发现这里全是酒，闻了一闻，仿佛都要醉了。大家小心翼翼地下了楼，暗暗的老作坊里有一个排风处，从那里透出了一道道光，仿佛把我们带进过去的时光……
快出门的时候我看到了一个柜台，一盒盒镇江香醋装在精美的包装盒里。我仿佛闻到了它们那诱人的香味。随着人流，我走出了老作坊，深吸一口气，感到天空仿佛变得更蓝了，一切都是那么美好。
通过这次春游，我学习到了很多的知识，了解了更多关于醋的文化。我以后一定会再去参观“醋文化博物馆”，去更仔细地了解镇江醋史，了解镇江文化。
（指导老师 谭清）
恒顺醋博物馆半日游
桃花坞小学六（2）班 唐文媛
清明节前夕,学校组织大家一起去春游,然而这次去的地方有些奇怪,是去“醋博物馆”。大家听到这个消息时很吃惊：醋还有博物馆吗？
一路上和同学们说说笑笑，权然没注意到博物馆已经近在眼。和伙伴一样，我下了车后便瞪大双眼四处张望着，到处打探着，还不时举起相机拍一两张照。
听了讲解员的介绍后知道了我们镇江的香醋历史悠久，香飘万里。当我们走进一个古老的造醋的大房子时，不由得惊呆了。这房子是木头搭成的，十分宽敞。地面上放满了各种大缸，缸里装满了粽色和白色的粉；空中飘满了醋那又香又酸似米酒般甜甜的味道。顿时，周围响起了一片“哼哧、哼哧”吸鼻子的声音，有的同学惋惜地说：“我要是能喝到醋就好了！”有的同学抱怨道：“怎么越闻越饿呀？”说着又猛吸了一下鼻子，像是要把香味全吸进肚子里才甘心。
接着，我们到了另一间展厅时，顿时饥饿变成了惊叹和赞美。这里有两个大架子，每个架子有都五六层，几米宽。架子上陈列着满满当当的用瓶子装好的醋，一层又一层，各种包装的醋看得我们眼花缭乱，不时发出一声声赞叹，感叹我们家乡的醋文化。
参观结束后，我可以肯定地告诉你：“是的，在我们镇江的确有一个关于醋的博物馆，而且这个博物馆令我们大开眼界。”
（指导老师 谭清） | 
