谢老师为了下一次的作文，竟然让我们回家动手煎一个蛋。对于从没有煎过蛋的同学来讲，这是一个大大的困难；而对我这个煎蛋老手来讲，嘿嘿（得意之声），真所谓“小菜一碟”。

　　第二天清晨，我一骨碌起了床，漱洗完毕，就从冰箱里拿了一个鸡蛋，来到厨房。我把锅洗一下，打开煤气灶，蓝色的火苗立刻蹿了出来，它们舒展着身体，准备开始工作（写得生动有趣，可见你心情极佳）。我把锅坐上去，利用火把锅中水迹烧干的这段时间，跑去拿油（为什么不先把油拿好呢）。

　　锅已经烧干，我用勺子舀（你家的油不是装在瓶子里的吗？）了油放进锅里。过了一会儿，油就开始冒烟（冒烟再放迟了一点吧），我知道油热了，就熟练地拿起蛋在锅边轻轻一敲，蛋壳凹下去一块，我顺着凹下去的地方用手一掰，蛋清和蛋黄就沿着锅边像滑滑梯一样滑了进去（你这样放虽然好玩，但是蛋清就要粘一些在锅边上了，正确的做法应该是让它们好好躺到锅中间去）。刚入锅，蛋就像烟花似地炸开了（我说放迟了吧），不过很快就没事了。此时，只见蛋清气鼓鼓地围着蛋黄，也不知蛋黄怎么得罪蛋清了（形容得有趣，你是一个快乐的厨师）。我用锅铲沿着蛋的四周轻轻铲着（似乎不必急于去铲），等到蛋的边上开始变黄，就把它翻了个身，OK（OK啥呀？还要稍微再煎一下呢），我的蛋煎好了。哇！真是色香味俱佳呀（你是一位自我感觉极佳的厨师，不知我们吃了感觉如何）。

　　最重要的是，吃煎蛋千万不要吃“胡记”煎蛋哦！

　　编者评语：你煎的蛋看来还不错，你写的《煎蛋》也不错。我煎的蛋经常是“胡记”的，所以我现在觉得要多点油，小点火，慢慢地煎，好像成功率比较高。当然，用平底的不粘锅更好煎，但现在又说那不粘锅的“特富龙”会致癌，所以就不敢用，还是在普通的锅里慢慢、慢慢地煎吧。