“拔龙头”，包古粽，纪念伍子胥

　　端午民俗游之苏州

　　一般说来，全国各地的端午节相关活动，都是为了纪念屈原。但是在苏州一带，端午节却是纪念伍子胥，而且相关的纪念活动历史更为悠久，要比纪念屈原的活动早200多年。苏州的端午习俗，是一道与众不同的亮丽风景线。

苏州的端午节，是纪念伍子胥

　　民俗细节

　　“祭伍子，迎水仙”

　　春秋时期的政治家伍子胥的故事，在苏州可谓家喻户晓，他是帮助吴王夫差建造苏州古城的功臣，后来他和夫差关系出现裂痕，被夫差赐死，悬目于城门，尸首被装入牛皮袋，投入河中，当天正是五月初五。伍子胥死后，吴国就逐渐衰亡了。因此吴越民间盛传“子胥死，水仙生”。此后，“祭伍子，迎水仙”就成了吴越一带端午的重要内容。

　　龙舟竞渡

　　据说古代苏州划龙舟的活动在阊、胥两门及南濠、北濠、枫桥西津桥一带的西路水滨和山塘一带举行。苏州的龙舟很有特色，龙舟四角枋柱，插满各种颜色的彩旗，中舱设有吹鼓手，划时鼓号连天、声势很大。每年一度的龙舟赛，龙舟大都是隔年留下来的，但和广州、佛山一带的习俗不同，苏州的龙舟不放置水中，而是有专门房间存放。端午前二周，龙船出屋，倒放露天，在阴湿天上油漆。端午节日当天，胥江两岸人潮涌动，家家户户扶老携幼看龙舟竞渡。苏州人把龙舟下水称为“出龙”，事先要迎神演戏，称为“下水”。江边搭建5米高的彩台，用做举行舞龙祭龙仪式，拜过涛神伍子胥，比赛才正式开始。上岸时也要举行送神仪式，叫做“拔龙头”。

依照古老的法子包粽子

　　依古法包粽子

　　苏州家家户户都会自己包粽子，至今流行的粽子做法完全依古制，这在全国来说也是比较少见的。用青箬叶或青芦叶包裹糯米及各种馅料成三角圆锥形，这是小脚粽，或者包成筒状，放在锅里大火煮沸，然后文火慢慢煨，几个小时以后就好了。苏州的粽子大致分咸、甜、白三种，寻常人家都会做白水粽、赤豆粽、枣子粽，考究的如猪油夹沙粽，选用上等红小豆，煮熟后去皮、滤沙，再放适量砂糖和油脂熬制成馅，馅中还夹一块肥肉膘，这是典型的苏州风味。

　　端午这一天，除了划龙舟、包粽子，苏州家家户户还会在门上挂一把菖蒲、艾叶，不少人家还会喝雄黄酒来辟邪。这些民俗承载了为家人祈求健康与平安的美好愿望。

　　年度看点

　　如今，每年端午苏州的龙舟竞渡集中在古老的胥门城墙下，在苏州人为纪念伍子胥而命名的胥江河上举行。端午当天，彩旗飘扬，鼓声震天，吸引众多苏州百姓摇旗呐喊，为健儿们加油鼓劲。入夜的苏州更是别有一番景致，这时位于金鸡湖、胥江河上的龙舟，都挂上了彩灯，五颜六色，甚是迷人，人称“灯划龙船”。

　　攻略

　　交通：从广州乘坐航班前往上海，然后在附近的高铁站乘坐动车前往苏州。

　　美食：苏式特色菜肴有碧螺虾仁、笋腌鲜、清炒三虾等。苏州小吃也闻名天下，蜜汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、枣泥麻饼、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食。苏州的美食街主要分布在古城区观前街和盘门两大区域。

　　住宿：苏州住宿旅馆业发达。平江路有不少有特色的旅馆和客栈，如平江客栈，但床位较少，去之前最好先在网上预订。另外可以住在观前街附近，购物、游玩都十分方便。推荐这条街上的苏哥利酒店。