兰德曼餐厅的咖啡与甜点
最奢华的一次体验是在奥地利最著名的酒店Sacher Hotel。踩着华美厚实得让人脚底有点飘浮的羊毛地毯走进餐厅,一幅欧洲皇室题材电影里的场景展现眼前——高敞开阔的厅堂全被名贵木料和温馨浪漫的垂帘包裹着,巨大的水晶灯与精美的烛台光影摇曳,墙上的油画描绘着奥地利皇族从前的生活场景,过道上陈设着各种精致的石雕、银器、瓷器,任何一件都让人爱不释手。唯一不同是,食客们变成了我们而不是油画上那些穿着华服束着细腰的皇孙贵戚——这个场景很有意思,似虚又实,似幻又真。
也不尽是奢华,维也纳人的平民生活照样其乐融融。没有人能否认,在一个阴冷的下午挑一家咖啡馆——而且是那些最经典、最有历史感的咖啡馆去消磨时光——是一件惬意的事情。须知维也纳人甚至把咖啡和音乐、华尔兹相提并论,称为“维也纳三宝”。
施华洛世奇的水晶香槟
维也纳有许多知名度很高的咖啡馆,19世纪末20世纪初,这些咖啡馆成了艺术创作的重要发源地,舒伯特的不少作品就是在咖啡馆里完成的。那天我们去的兰德曼咖啡馆(Landtmann),据说是弗洛伊德曾经“蒲”过的地方,《茜茜公主》的女主角罗密·施奈德也曾到那里体验皇家传统的氛围。当披着一身雪花的我们推开老房子那扇厚重的大门,一股温暖的气息伴着嘤嘤的人声扑面而来,长形纵深的咖啡馆透着老吊灯的橘黄光线,每张桌子前都坐满了聊得正欢的人们,像个团体大聚会。但热闹却不喧闹,侍者托着各式咖啡和甜点敏捷地穿梭其间,忙而不乱。
早听说维也纳的咖啡有40多个品种,从清咖啡到各种成色的加奶咖啡,各有其名。所以,走进维也纳咖啡馆,如果你只简单地说要一杯咖啡,侍应生一定会茫然地看着你不知所云。找个角落坐下来,点上一块精致的蛋糕,呷一口浓香的奶油咖啡,望着墙上油画里那些活在久远年代的人物,多少有点恍惚被他们勾了魂,又飘向那今夕何年的时光。
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