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春天必游西湖的6大理由

发布时间:2009-07-30 11:17  来源:金山论坛 【字体:放大 缩小 默认

 

 

理由No.4:扑鼻的龙井茶香

    春天来杭州赏西湖,一定不能错过喝龙井,而且最好是在每年立春的88天后。雨前龙井的味道是最美妙的,呷一口,香气长久,滋味醇厚,回口的微微甘甜深入心底。

     杭州有三个最著名的品茶地方:龙井村、梅家坞和茅家埠,那里有最原始的农家茶铺,还有许多自助茶馆。在茶馆里一边赏景,一边谈天、喝茶、吃点心,真是人间美差。

  理由No.5:名扬四海的西湖美食

    ●龙井虾仁

     相传是乾隆皇帝的御厨用御赐的龙井茶撒入炒虾仁的锅里发明的。它选用鲜活河虾虾仁,拌以蛋清,爆炒时倒人泡开的龙井新茶嫩叶而成,虾仁白嫩、茶叶翠绿、味美清口。

     ●西湖醋鱼     它享有“天下第一鱼”的美称,是南宋流传下来的名菜。选用鲜活草鱼,用糖醋浓汁烧制而成,肉质鲜嫩,酸甜可口。

    ●东坡肉

     传说是苏东坡任职杭州知州时,为了犒劳疏浚西湖民工而创制的。它选用五花猪肉,以酒代水,用砂锅文火洒肉同焖而成。色泽红亮、汁浓味醇、酥而不碎、油而不腻、香糯入味。

     ●宋嫂鱼羹  

   据说最初是由北宋汴梁人宋五嫂随宋朝皇室南迁来杭州后创制的。它以彭鱼为主,配以火腿、竹笋、香菇、鸡汤烹调而成,鲜嫩滑润,味似蟹羹。

     ●西湖莼菜汤  

   选用莼菜,配以鸡丝、火腿丝,加上鸡汤制成,色彩鲜艳、味美清香、爽滑适口。

  理由No.6:静谧之外的小资生活

     夜晚,西湖边的各色酒吧灯火摇曳,华光流转。有人说到了晚上,西湖是属于酒吧的,无论人声喧嚣的时尚现代派,还是幽静私密的古朴内敛派,不管选择哪家,都能体会出浮生若梦的感觉,更能感受到夜西湖的与众不同。

 

(作者:  责任编辑:于蕾
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