策应2008金山旅游文化节 餐饮企业推出“特色菜肴品尝月”

    金山网讯 2008镇江金山旅游文化节即将拉开大幕。昨天，记者从市饮食服务行业协会、市烹饪协会了解到，在“金山旅游文化节”期间将开展“镇江特色菜肴品尝月”“品尝特色菜肴优惠让利”等活动。

　　据市饮食服务行业协会、市烹饪协会副秘书长何绍珍介绍，饮食文化也是旅游文化的重要组成部分。为了策应金山旅游文化节，早在9月2日，协会就召集全市大师、名厨专业委员成员召开会议，重点研究“镇江特色菜肴品尝月”特色菜肴供应品种、供应方法，并会同国际饭店研究制定金山旅游文化节市政府将在国际饭店进行宴请的菜单。从9月15日到10月15日，我市宴春酒楼、国际饭店、镇江大酒店、碧榆园、镇江宾馆等40家餐饮企业将联合推出“镇江特色菜肴品尝月”活动，把水晶肴蹄、蟹粉狮子头、蟹黄汤包、镇江醋排、锅盖面、鸡汁干丝等镇江传统特色菜肴，以及一些创新菜、各店当家菜肴呈现给各方宾朋。

　　据了解，在金山旅游文化节活动期间，各饭店还将开展“品尝特色菜肴优惠让利”活动，吸引广大来宾。 （姚秀峰）