酒吧片段从来都是城市的敏感章节。透过落地窗，里里外外的风景同样耐看。比如，在青岛，在百年渔歌里，在那些或海风跳舞或雾气缭绕的夜晚，酒吧好像不可或缺的调情技巧，煽动起旁观者的惊艳。

　　尤其是青岛的夏夜，月亮碎银一般洒满海面，又在建筑物之间做着无休止的光影游戏。 适时，气温舒爽，让人不舍睡去，生怕错过了某些有意无意的偶然。洗完月光浴，吹够了海风，径直去了酒吧，把夜的妖娆看尽。

　　自由人咖啡馆

　　少了钢筋丛林的跋扈，老城区总是温和，缱绻如旧掉的贵妇。沿着波浪般起伏的街道，穿过倾斜的石板小巷，在中山路的垂直线上，有鸟儿衔来的种子，发了绿芽，小诗一般――自由人就落座在如此古旧的诗行里。

　　自由人跟老城区一样，旧出了味道。道具也是沧桑的，从上世纪40年代的美国无线电，爱尔兰的纯铜咖啡壶，破陋的旧草帽罩灯到墙上客人信手留下的心迹，都是为了怀旧。陷在笨拙宽大的木椅中，悠扬的COOL JASS 轻磨耳鼓，于是，任何一颗失意疲惫的心都被哄得松弛下来。间或，品一口醇香的爱尔兰咖啡，在模糊的光影里附和几声CHET BACKER的“EASY LIVING”，任谁也会恍惚的：是不是身处世纪初的某个欧洲小城街角？

　　除了心的归属，泡在那里的人，多是因为老板的“老江湖”魅力，他点上一只古巴雪茄，就吞吐出一个咖啡世界：“很多咖啡生产国会将自己国家最典型的图案印在麻袋上。墙上这些麻袋就是我多年来收集的各国出口咖啡豆所用的包装袋。像埃塞俄比亚的哈拉尔这样著名的咖啡产区，它选用阿拉伯纯种马印在麻袋上，因为马在阿拉伯人的心目中高贵又神圣，用马做标志刚好说明咖啡是最好的……”

　　看来，真不可忽视那整整一墙的麻袋。虽然从材质上看它们和普通麻袋并无区别，但麻袋上标注的恰恰就是一个国家关于咖啡豆的故事――世界上不同的咖啡生产国在出口咖啡豆时，咖啡麻袋上除了印有该国及其咖啡组织、咖啡生产单位、产区的名字，还会将自己国家最典型的图案印在麻袋上，成为诠释咖啡文化背景的一个注脚。

　　（地址：湖北路38号 电话：2889064）

　　音乐厨房西餐吧

　　音乐厨房拥有500多平米的奢侈空间，沿着吱呀做响的木楼梯，分解完三层楼的结构，可以到阁楼上看星星。

　　比面积更奢侈的是那里的服务生，一等一的国际版靓女，非美国即韩国。有个MM叫Nina，祖籍韩国釜山，白天读大学中文系，晚上快乐无比地来上班，踩着音乐送咖啡，在模糊的光影里穿梭或游弋，像极了一条闪光的鱼――自由，灵动，笑容滋润，行头出位，引人注目。有时候，手上夹一支烟，缭缭绕饶，颇有姿态。Nina是地道的韩国相，鼻子挺秀，单眼皮，骨肉均匀。她的中国话说得很好，虽然在青岛的历史不过短短四年，但卖弄几句俚语已经不成问题。“我觉得酒吧是与我的个性最相符的地方，音乐，歌声，舞蹈，有趣的事情，与艺术相关的人，无处不在的偶然性……”。化妆舞会上，Nina 穿中国兜肚风格的黑色露背上装，配一条被她故意扯碎的黑色蕾丝裙，化晒伤妆，耳饰很夸张。不过，她清楚地知道，她不是舞会的主角，主角是那些狂欢的朋友。

　　音乐厨房的拥趸不乏岛城名流。雕塑家、策展的、专栏作家、版画家常常在这里神聊胡侃，找灵感。每张栗色的原木桌上，都有一个精致的铁艺烛台，跳跃的烛火常常与思想的火花彼此映衬。音乐厨房堪称青岛最有文化品味的酒吧，如果以半年为时间单位来测算，这里先后组织了王磊摇滚、谭军摄影、香港爵士三人组等等一系列的主题活动，至于化妆舞会之类，更是家常。

　　炭烤PIZZA是音乐厨房的招牌，薄、脆之余，还有绵绵的筋斗，馥郁的芝士香味极易挑逗味蕾，点缀其中的是绝对正宗的德国红肠。除此，还有很多好吃好看的色拉系列，什么泰式茄子沙拉、法式甜椒色拉等等，都是让人乐不知返的东东。

　　（地址：香港中路5号 电话：3886833）

　　JFK贵族酒吧

　　在海景花园大酒店的地下二层，JFK贵族酒吧凭借奢华的魅力，能让所有亲近它的人梦回肯尼迪时代。

　　悬挂的200多张梦露怀旧照片像黑白电影在上演；50多种印第安风格的装饰在红木墙壁上显示着手工的高贵；带有金铜扶手的长廊式吧台，影射着一丝不苟的贵族气质。吧台里面的酒柜上陈列了70多种洋酒，色彩妖艳，款款性感，从干邑、威士忌、朗姆酒、伏特加酒到利口酒、香槟酒、葡萄酒，一切应有尽有，让人未饮已微醺。

　　专业调酒师的表演，使得整个吧台成为酒吧的心脏，又像生命激情的加油站――皇家费兹，绿色夏威夷，多愁善感，马利薄荷，玫瑰，美利坚，果树园从调酒师的手中魔术般诞生。其实，光听听这些斑斓的名字就足已令人心旷神怡，更不消说它们的华丽色泽和浪漫造型。有一款燃烧的“蓝宝坚尼”（意大利著名跑车）是这样诞生的：一个鸡尾酒杯中倒入咖啡蜜酒、香草酒、百利甜酒及八角酒，分四层点燃；另一个是烈酒杯，加满蓝橙酒点燃，然后倒入点燃的鸡尾酒杯中。四周昏暗，只见一条蓝色火链冲入了另一个火海，潋滟飞溅。这时候，谁敢一饮而尽，谁就能像舒马赫一样开飞车了。或者，借着火辣辣的劲儿，在酒吧的墙上留言“我爱你"。

　　浮雕一样的酒吧标志“JFK”不是拘泥在墙上，而是很大器地流淌在舞台前面的地上。舞台之上，来自异帮的歌手和舞者正用强劲的肢体语言，震撼着酒吧的每一个角落，散发的原始野性让泡吧的人恍然不知身在何处。

　　最精致的是那些吊灯，蝴蝶、蜻蜓、玫瑰花瓣……美丽的景物一片片地组成灯罩，绚丽的华彩影射出曛暖的光芒，令心绪陡然缱绻不已。最出奇制胜的是红木条分割的电话亭，身在其中，绝对可以进行童话式对话。

　　酒吧空间层次分割丰富而不繁琐，即有交流的开敞处，又有尊重私密的玲珑角落――可谓宜动宜静，200多人一起狂欢都不是问题。

　　（地址：彰化路2号 电话：5875777）

　　哈瓦娜

　　一个可以跳舞的酒吧，实在迷人。

　　桑巴，萨拉萨，如果你见了那样的腰胯扭动，你会迷死，如果你会了，你就能把别人迷死！蹦出浑身汗的时候，接过一瓶冰冻的墨西哥原装进口的科罗娜，一饮而尽――正是沸点遇到了零度。

　　哈瓦娜是青岛最富动感的酒吧，在那里可以欣赏到纯粹的拉丁音乐。六名来自古巴和智利的歌手，边唱着经典的拉丁歌曲，边尽情挥洒着肢体的热力，用民族的激情向人们传达着音乐的宽容与平和，力量与色彩。

　　拉丁舞是非常性感的舞蹈，音乐响起的时候，没有人能抗拒；身体动起来，欲罢不能，一种延绵不断的节奏，让情绪不能自已。幸好酒吧相对宽敞，可以容纳不同的肤色一起进入拉丁音乐狂欢，尽情享受舞蹈的快感。“Hi，Come on”，恰恰舞曲里，大家变成了老朋友，扭扭屁股摆摆胯，所有的烦恼都消散了。

　　酒吧的四壁是一些国际级拉丁歌手的照片，比如，JULIO IGLESIAI（胡里奥？伊格莱西亚斯），SANTANA（卡罗斯？桑塔娜）和RICKY MARTIN（瑞奇？马丁）等等，当然少不了性感迷人的拉丁歌后珍妮弗？洛佩兹。每天晚上8：30到夜里2：00，在哈瓦娜，你可以乘着歌声的翅膀，寻找更宽泛的快乐。

　　（地址：香港西路48号 电话：3871888）

　　香格里拉――蝙蝠吧

　　在青岛，如果想抓住休闲时间练口语，蝙蝠吧绝对是好去处。因为到蝙蝠吧消遣的老外多是附近世贸写字楼里的白领或某某商贸团的住店客人，来路正经，通体绅士风度，不像那些混在中国的外国混子。

　　蝙蝠吧的装修风格没有特别的张扬，但货真价实，地道的细节常常令人感动，器皿是描金或镂花的考究，包括桌椅在内都透露着唯美主义的不苟。哥斯达黎加、危地马拉或者哥伦比亚、印尼的火山岩孕育的咖啡豆，很漂亮地堆积在透明展示柜中，随时准备在意大利的咖啡机里展演身份的正宗。每天晚上，菲律宾乐队用音乐魔咒迷醉了不同肤色的观众：从热辣的流行歌曲、摇摆乐到经典的爵士乐、甚至百老汇系列，都可以被演绎得酣畅淋漓。而且随着季节的变换，这里还经常进行主题性演出，东方的深情，西式的浪漫，热带民族的活力奔放，一应俱全。

　　蝙蝠吧的卖点还包括五个Bar boy。他们当中不乏街舞高手，每天晚上在吧台里面进行调酒表演，娴熟地舞动着调酒器，让一杯杯鸡尾酒有了生命。他们喜欢这种与酒共舞的工作――放松，舒适，斑斓，还可以一边工作一边与客人聊天，结交天南海北的朋友。

　　（地址：香港中路9号 电话：3883838）

　　朗园酒吧

　　全新的，索然无味；兀自老去的，没有惊喜。只有新旧冲突的，才是一杯妖娆的鸡尾酒。

　　朗园是妖娆的――它在新城老城交接的地方，在一所临海的老别墅里经营着都市话题。别墅在近百年的历史中，几易房主，几经沧桑，但因建筑材料和匠人技术都比较过硬，捱到现在也没有大动干系，完好无损地保持着高傲而幽雅的异国风情。朗园的外墙转角处是向外斜出的石砌勒脚，配以高耸的蒙莎式屋顶，挂红筒瓦――红色，像童话中的某个地方。朗园整体感觉不似寻常的德式建筑那样横平竖直，却融合了海潮的浪漫曲线。最可贵的是，朗园因为拥有前庭后院，而与自然之间有了衔接，与其它酒吧的暧昧、阴柔相比，别有一番灵气，它可以让你在阳光底下，在植物花草的婆娑绿色里，大声地谈些私密心事。

　　朗园临着一条梧桐蔽日的马路，连那梧桐的懒散的绿荫也已年深日久，过了马路便是著名的第三海水浴场，潮长潮落，循环往复。坐在朗园，听潮观潮都恰到好处。或者，用心倾听小提琴的颤动，端详着那个经过世事历练的中年琴手，最后，任何一张脸都是一种被融化了的表情。

　　朗园还有一系列的文化背景，随着青岛上镜率的增多，这里常有明星大腕出没，娱记们埋伏在此，一定能逮到猛料。另外，赵玫曾以朗园为背景写了一篇《朗园》同名畅销小说，后来又被拍成家喻户晓的电视连续剧，费翔演的男主角。

　　（地址：太平角二路9号乙 电话：3875734）

　　后记：

　　只消看当街女人，就能大致了解一个陌生城市的气候、水质、食味和时尚敏感度。或者，只消去酒吧泡到午夜，看看老板的表情和那些泡吧的姿态，打探打探酒吧的细节和卖点，品一杯咖啡或鸡尾酒，一个陌生的城市已然成了半个熟客。

　　青岛的酒吧虽不比北京和上海那样“专业”，总在里面搞什么文艺名堂，惟恐别人看不见虚浮。但青岛的酒吧是有家常气息的，如果你是第一次到青岛旅游，第一次推开某个陌生酒吧的门，迎面一个服务生微笑着问你：“吃冰激凌吗？我帮你做”――那一瞬间，你会是什么感觉？