十年前他卖房卖车去包了没人要的鹅肠，现在开了30家鹅肠火锅店不够卖！

　　他，1997年下海创业，却一度濒临破产；他，创立了属于自己的火锅品牌，却一度无人问津；他，稍有起色的火锅生意，却面临市场的残酷挤压；他，力求突破改变现状，却挫折不断；他，认准鹅肠特色，却尝尽商道上的酸甜苦辣——他就是佬土鹅肠火锅创始人，汪亮。风雨历程20年，看佬土鹅肠火锅创始人汪亮如何打造品牌，赢战商道。

　　1997年，汪亮单枪匹马在镇江开了一家火锅店，眼看别人的生意红火，自己打折、促销、推新菜，该耍的招一个不落，甚至连天天打电话拉人吃火锅的招都用过，可客人依旧很少。

　　后来，汪亮发觉一个菜特别有意思——“鹅肠”，虽然好吃、很脆,但没人愿意卖。经调查得知，肠子是火锅店里最难以清洗、储存、保管、难入味的菜；而且鹅肠货源更是问题，附近根本没有较大规模的宰鹅厂。

　　没有货源，汪亮隐约感觉到这可能就是个机会，这正好符合“做别人不想做、别人不敢做、别人不能做的事！”这一成功法则。汪亮决定，要推“鹅肠”特色菜。

　　鹅肠到底在哪里呢?

　　汪亮带领团队四处寻觅，终于寻到了符合规模和生产标准的一家鹅屠宰厂，距镇江有200多公里。过去的鹅肠直接被厂家扔掉，因为鹅肠清理十分难、费人工，如果量少的话，连人工费都不够贴。所以当汪亮提出要买鹅肠的时候，工厂提出所有鹅肠都要“包”，每天派车拿走就合作。于是顶着资金、销路的压力，汪亮硬着头皮拿下了合作。

　　找到鹅肠，运输却成了最大的问题！

　　鹅屠宰厂距离镇江有200多公里，每天鹅肠产量有限且不固定，为了保证新鲜，必须用冷藏车把鹅肠第一时间运到冷库。每天租车成本巨大，要省钱就要有自己的车；鹅肠经过初级加工后腥味不能完全去除，需要再加工来保证口感……解决这些问题，就要包货、买冷链车、建冷库、租加工车间、雇人工，总共需要一百多万。当年的一百多万对汪亮来说是一笔巨资。经过再三考虑，汪亮决定背水一战,卖掉结婚时的房子、车子解决了资金问题……

　　（未完待续）