本报讯 一声尖厉的消防报警声响起，在逼真的烟幕中，十余人以标准的防火防烟姿势鱼贯而出，并熟练操作防火器材冲向“火场”……他们并不是消防官兵，而是一身白大褂的食堂大厨。

　　这一幕发生在近日的京口实小食堂。学校食堂内部各种电力、天然气设备较多，极易发生突发性的火灾事故，危及学生安全。为此，消防安全一直是京口实小狠抓食堂安全工作中的一项重点关注内容。

　　为了增强食堂职工消防安全意识，提高火险自主应急处置和控制能力，学校组织食堂员工们进行“消防安全大演习”。在学校安全部门的指导下，食堂员工首先接受了消防应急疏散演习及初期火灾处理培训，对火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用与保养等内容进行了系统的学习。

　　随后的演练分为疏散和消防常识两个方面。消防报警声响起后，食堂司务长迅速关闭燃气总阀并切断电源，组织员工依据疏散路线快速、有序地疏散到了室外。撤退到室外后，全部食堂员工现场学习了灭火器的操作程序，并实际操作灭火器灭火。（张志霞 杨星 成海）