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2015年3月22日 星期
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草莓靠“鲜吃”远不够 需尽早补齐深加工短板

  目前,地产草莓已进入销售后期,虽然价格走低,但是上市量仍然很大,这对于主打“鲜吃”的草莓而言,销售压力巨大。如何打破这样的困境,相关专家认为要在草莓的深加工方面寻求突破。

  农户蒋小伍在官塘桥街道秀山村有9亩草莓大棚。今年草莓丰收,最高峰时每天上市三四百斤,现在有所回落,每天不到二百斤。记者了解到,草莓易烂,从保鲜技术来说,也只有两三天的余地,这让很多地产草莓种植户感到了销售压力。

  市园艺站农技推广研究员费宪进介绍,我市有“四大金刚”当家水果,分别是葡萄、桃子、草莓和梨子,地产草莓在我市种植了近30年,按照去年底统计的结果,全市共有1.45万亩草莓,而去年的总产量是21186吨,今年的种植面积还要增加,这样一个体量,看上去不小,但是销量却全部靠“鲜吃”来维持,这并不是很正常。

  对此,费宪进建议,除了“鲜吃”之外,也要尽早补上我市草莓产业的短板。“现在信息流通很快,我们可以借鉴外地的草莓深加工模式,比如草莓酱、草莓糕点、草莓冰淇淋、草莓酸奶、草莓口香糖等,应该说都有很大的发展空间。要做大镇江的草莓产业,应该逐步实现草莓深加工的突破,延长草莓的销售时期,扩大它的相关生产链,唯有这样,才是我市草莓行业的长久生存之道。”

  (记者  竺捷)

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