第022版:美食·酒水
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2014年12月28日 星期
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浓浓亲情 古川相伴
古川纯粮液年份陈酿

  仙泉之水 天赐琼浆

  从泸州和宜宾北上,经乐山,进入川西,这里原始森林覆盖,天生灵气,山川秀美,泉水甘甜清冽,酿造资源得天独厚,名酒层出。“古川纯粮液·年份陈酿”取自大禹治水之圣山——天台山仙泉活水,这里地势险要从未受到外界污染,水质清澈透底,甘甜爽口,独有的自然原生态健康水源,成就了这浓郁幽雅、醇甜、净爽的一方美酒,细细斟酌,柔雅风味尽显其中。

  

  五粮精华 天成佳酿

  川西平原从唐代即被誉为“天府之国”,气候温和,沃野千里,加以岷江之水的哺育,独特的自然环境孕育了饱满醇厚的五谷作物,酿酒源头在四川,只有这里才有酿造真正白酒的技艺,“古川纯粮液·年份陈酿”为五粮而酿,汲取川西本土五粮精华,传统独特的手工酿造,是中国数千年酿酒技艺的集中体现。方能酿就这陈香优雅的典范佳酿。

  珍藏陈酿 岁月生香

  原酒经调兑以后,按照传统习惯酒就可以出窖饮用了,这样的酒在饮用中口感浓艳、暴烈,而“古川纯粮液·年份陈酿”所要给饮者缔造的是雅致、细腻、爽滑新口感,所以成品酒还要经过千日的深山酒窖洞藏,这样完善了酒分子与水分子之间的缔合结构,使得酒体高度和谐,有机统一,使人感到有清雅而脱俗之美。

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