尼泊尔是个有气息的国度。

　　飞机在香港转航，在夜色渐浓时飞行在喜马拉雅山系的上空，向着尼泊尔首都加德满都靠近。空姐送来的饭菜，已被咖喱濡染。

　　对于咖喱的气味，人们是截然分明的两种态度，一种是享用，一种是拒绝，爱憎可谓分明。

　　如果按我走马观花的所见所闻，尼泊尔绝对不像中国那样地大物博，这是显然的，更不像中国那样是个农业大国，悬挂于高高山崖的尼泊尔，玉米、土豆、水稻是进入游客眼帘的风景，瘦小却经常回放。于是在餐桌上，可以看到它们以食物的方式呈现。我们在沿路搭建的蔬菜摊上可以看到土豆粒很小，个头大小不整，是绝对的原生态，产量不知低到哪里。玉米地在陡坡上，像倾斜的一幅幅画。尼泊尔有成千上万公顷的处女地从未被化学肥料污染过，绝大多数的尼泊尔人一生没吃过转基因食品。

　　事实上这个国家的建筑还有植物统统被挂在山坡。车行一路，速度慢，且颠簸。倘若在街上看到一匹白马不加任何配鞍，优雅地散步，你真的不必讶异，更不必不相信自己的眼睛，这不是穿越，是真相。

　　牛、羊、狗，都以慢生活的方式生活在尼泊尔的任何场景，在建于2000多年前的世界上最辉煌的佛教寺庙斯旺那布、在加德满都老皇宫、在哈努门达卡宫博物馆前，各国来的游人放慢了脚步，尼泊尔本土的年长男子，席地而坐在寺庙的各个角落，从日出至日落，似乎连坐姿都不改分毫，狗狗们也是慵懒的，也许这里的狗狗是世界上最懒的，你的所见里，所有的狗狗都在睡觉。游人，它们是看都不愿意看一眼的。

　　这一次你是猜对了，如果说杜巴广场的香烛味，热烈到令人窒息，那么南亚最大的博达哈大佛塔，这是藏传佛教的圣地，俗称“小西藏”，香火已浓烈到使空气升温，狗狗们更是整日昏睡。沿大佛塔一周布置了大大小小的转经筒，一圈转下来，慢则几个小时，快也要半个多小时。香烛在无数个佛龛前燃烧，烛油被纷沓而来的善男信女们揩去点在眉心。

　　如果说尼泊尔的气息里最炽热的，便是这禅香。

　　行程还在继续，不待见咖喱的自然也不被咖喱待见，江南水土哺育出来的许多人，彻底被咖喱一味击昏，胃液已不能接受哪怕一点点咖喱搅拌的食品，虾、土豆、薄饼、面条，但凡有红色作料的影子，则绕道而行。

　　可是另一部分人却甘之如饴，他们舒适地坐在一系列精美的铜制餐具前：咖喱土豆、咖喱炒饭、咖喱鸡，再来一盒冷冻的尼泊尔老酸奶。你之毒药我之蜜糖，于是这部分人就在别人的注视里微笑了，什么叫入乡随俗呢？什么叫吃货呢？挑食，对家乡口味绝对忠诚，那就没有口福了。

　　尼泊尔的气息里，还有一味，就是茶香。旅游指南里会写明：你可以带些阿萨姆茶或大吉岭茶回来。但一般人可能受不了阿萨姆茶的气息，又是气息，有朋友热心地介绍，它是可以改造的茶，比如做成香醇的奶茶。大吉岭茶是红茶，大吉岭原为藏语，意指雷声轰隆作响的高地。大吉岭位于印度东北与尼泊尔交界，是一个坐落于喜马拉雅山高地的小镇。一般人可能只知道大吉岭茶产于印度，其实尼泊尔红茶与印度大吉岭红茶同脉相承，茶叶质量比肩，素有“茶中香槟”的美誉。

　　尼泊尔的老街上，茶叶专卖店里卖的茶，用木盒子装着，上面雕刻着大象或花枝图案。盒子上会用英文标志出“绿茶”字样。初看茶叶颜色深沉以为是红茶，但一经水泡，绿茶淡雅的清香会弥漫出来。

　　从尼泊尔回来已有几天了，那里的风物如此鲜明地刻在记忆里。尼泊尔，一个让你无法不敬畏的国度，2500年前佛祖释迦牟尼诞生的圣地，拥有最纯粹美丽的漫天众神，拥有8座海拔8000米以上的高山。这个虽贫穷但神秘的国度，人民很淡定，他们在自己充实的精神世界里，宁静自如，微笑地面对每一天。

　　尼泊尔七天之旅，我们得到了一个惊喜的答案，原来我们过于低估了它，尼泊尔人把最好的住宿、食物拿出来迎接尊贵的游客，宾馆饭店热水24小时供应，所住之处均有WIFI，服务生会热情主动地帮你输入密码，在英语语境里游客们享受着改良版的西餐，顾客至上的服务理念处处得到体现。

　　在咖喱的气息，佛禅的气息，悠远的茶香里漫步看景，尼泊尔有七处世界文化遗产端庄隆重地呈现在视线里。生活原来可以如此优雅，无关物质。