本报讯  为保障节日期间餐饮安全，市食药监局昨天组织执法人员，并邀请社会监督员和食品安全专家共90余人，对丹徒、京口、润州、新区四个区域内的餐饮市场同时开展突击检查。从昨天下午汇总的情况来看，我市节日期间餐饮食品安全状况总体良好。

　　每到一家饭店，检查人员首先查验餐饮服务许可证、食品安全量化分级评定等级、餐具消毒记录以及员工健康证。每家饭店的后作间是检查重点，洗碗间、冷菜间、储藏室，每一个节点都不能放过。位于丹徒区的风景城邦大酒店餐饮部昨天中午承接了6桌家宴。保洁间内，该酒店用上了先进的洗碗设备，这得到了执法人员的肯定。

　　作为参与此次检查的食品安全专家，来自江苏科技大学生物技术学院的屠洁认为，除了对企业合法经营、环境卫生等方面的检查外，还要注重对食品原料、添加剂的监管，进一步完善监管机制，强化科技手段，不断提升监管水平。

　　在万达金街一家饭店，检查人员发现食品包装袋上是自制贴纸做成的标签。市餐饮安全监督所餐饮科科长王进告诉记者，食品标签要注明厂家信息、生产日期等，并印在外包装上，贴上去的纸质标签显然不合要求。对于检查人员提出当场整改的要求，店主表示接受。

　　锅盖面是镇江的名片。节日期间，许多游客慕名品尝锅盖面。执法人员昨天随机检查了大市口古更楼巷内的两家锅盖面店。一家面店亮证规范经营，卫生环境良好；而另一家未在店堂明显位置张贴餐饮服务许可证，餐区内不仅有苍蝇，还养了几只小猫。检查人员耐心指导店主如何进行整改，并约定3天后“回访”。

　　针对检查中发现的其他诸如从业人员健康证过期、后作间物品摆放凌乱等问题，检查人员均下发了整改意见书，并强调，现在虽然已是秋天，气温相对还是较高，希望各餐饮单位注意防止食物中毒事件发生，特别是一些小的餐饮单位要注意防蝇、防鼠设施。

　　此外，检查组昨天还对存仁堂等20家药品经营企业进行执法检查。检查发现个别单位存在一些问题，如需阴凉保存的药品区域温度超过20℃却未采取降温措施；药品与非药品未能明显分区陈列。执法人员都已责令被查单位当场整改。

　　截至昨天下午，市食药监局共分6组、派出90余人突击检查了30余家饭店、20余家药店。带队检查的市食药监局局长顾大福告诉记者，每一组检查的对象，都是由组长临时现场决定，坚决不打招呼，突击飞检。三天小长假期间，食药监部门有执法人员在市场进行巡查。只要是餐饮药品环节遇到任何问题，市民都可拨打投诉举报热线0511－88985110。

　　（记者  翟进）