大暑时节，食用丝瓜正当时。

　　丝瓜翠绿鲜嫩，无论清炒还是做汤，味道都很鲜美，还可祛火消暑。丝瓜又名天丝瓜、水瓜、绵瓜。原产南洋，明代移种到我国。

　　喜欢上丝瓜后，我发现丝瓜集中了夏日清凉小蔬的所有优点：不仅口感极佳，而且营养价值极高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、C等营养物质，能使皮肤美白、细嫩，消除斑块，是不可多得的美容佳品。另外，丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

　　而关于丝瓜的吃法，很多随着时间和环境的改变渐渐淡出了餐桌，记忆中的味蕾却永存。儿时，寄居在乡下奶奶家，奶奶家后面有片大菜园，里面一年四季种植了各种瓜果、蔬菜，它们经奶奶的手无一不长得壮实、水灵。印象最深的还是丝瓜，滚过几场春雷，便有丝瓜藤悄悄挂在篱笆上，先是悄然地开出一朵朵黄灿灿的花来，阳光下，如美丽女子粲然的笑颜。待夏日结了小小的瓜，一日日疯长成熟。天热，爷爷就着奶奶做出的老油条炒丝瓜，美滋滋地喝酒。老油条是爸妈从小镇上带来的，我也吃得满脸大汗，他们看着我贪吃的样子，笑问：“奶奶家的丝瓜好吃吗？”我使劲点头：“好吃，好吃！”他们就对着我嘿嘿乐，像一对快乐的老顽童。奶奶在时，这种老式的美味，一个星期我能吃上好几回。奶奶去世后，我只能一遍遍温习这尘世里暖暖的清欢，一次次沦陷在对奶奶的思念里。

　　婚后，对于一边工作一边当家庭主妇的我来说，大热天，用丝瓜来个快手素炒，真的是很便利：皮一削，洗洗切切就可以入锅，起锅的时候放入蒜瓣提鲜即可，经过这简单的烹饪，丝瓜的色泽却更加碧绿，有淡淡清香，入口柔滑之外，还很清甜。而丝瓜豆腐汤亦是一碗有着美容减肥的清素汤。蛤蜊配丝瓜，起初我只是想把喜欢的两种食材放在一起，这听起来像黑暗料理。没想到效果却十分喜人，一片片绿皮白芯的丝瓜在汤内沉沉浮浮，蛤蜊们如花盛开，绽放出黄色的蛤肉，十分养眼，入口又极清凉。我不得不惊叹丝瓜的灵性，连来自咸海的蛤蜊，与之一起，都变得洁净纯净，简单如斯。

　　夏意正浓，而关于丝瓜的鲜香，绕开流年的菲薄，总是能遇见些意料之外的欣喜。它亦不远不近，刚刚好满足了我尘世中的清欢。