市场生意火

　　狗肉价涨到22元/斤

　　摊位前，还有不少商贩往柜台上加狗。跟平时摩托车送狗不同，昨天送狗的大多是面包车，另外还不时有狗贩开着摩托车送狗来。

　　天心菜市场路边，昨天也有商贩摆摊卖狗肉。江滨路的狗肉一条街7时许就热闹开了。玉林第一家狗肉店内，四个师傅正在同时切狗肉。他们并没有将狗肉摆出来，只是在屋内切。

　　记者打听了一下，昨天狗肉价格已经涨到了22元/斤！

　　10点一刻，在这么多卖活狗的狗笼旁，有了5个卖狗肉的摊位，这是六月份以来都没有过的。在大市场旁边的街道上，有不少卖狗肉的三轮车。

　　街上多了很多穿着制服的城管，对占道经营的行为进行清理。

　　垌口菜市场门口，被堵得寸步难行。一些记者为了方便采访，站在了附近停放的三轮车上，围着愿意讲话的商贩或市民，大量相机、手机“咔咔” 拍照。

　　原本拥挤的垌口菜市场人满为患,在狗肉摊位前，摊主们忙不过来，几乎每一个摊位都增加了一位专门收钱的人。记者在现场发现，狗肉销售得很快，早晨堆积如山的狗现在只剩下几只了，不时有骑摩托车的货主往摊位前送货。

　　“我家总共买了二十多只狗，准备了三四十桌狗肉，现在都已经切好，就等着晚上开饭了。”刘老板是一家饭店的老板，他说因为公务员被禁止外出吃狗肉，今年来饭店吃狗肉的市民减少了。

　　“我一个公务员朋友昨晚买了十斤狗肉，回家煮了，不敢出来吃。过节这事阻挡不了的。”刘老板说。

　　昨天是广西玉林的“夏至荔枝狗肉节”的正日子！

　　像中秋吃月饼、端午吃粽子一样，在广西玉林，有人在夏至要吃狗肉和荔枝。

　　此前，很多网友都转发了这样一条内容“我在某地，我反对6·21玉林狗肉节，请取消狗肉节。可以不爱，请别伤害！”以此来呼吁取消玉林所谓的“夏至荔枝狗肉节”。

　　一边说反对、要求取消。另一边，在“取消”声中，广西玉林市政府明确表示称，“夏至荔枝狗肉节”只是个别商家和民间的说法，是当地人夏至聚会的形式，政府或社会组织都从未举办过任何形式的此类活动。

　　如果说，政府没有主办过，也就谈不上“取消”。不过，争议却不仅限于过不过“狗肉节”。到底能不能吃狗肉，也成了争议的焦点。在夏至前，就有不少动保志愿者抵达玉林，开始救狗、抗议；抗议声中，玉林经营狗肉的餐馆不再出现“狗”字，吃狗肉的人也变得更低调。 

　　所有的这些对于玉林有何影响？狗肉还在照常经营吗？狗肉的经营到底安不安全、合不合法？狗肉，吃得！还是吃不得？

　　对话公益律师：

　　无法做到完全合法合规

　　狗肉能不能吃？这是道德问题还是法律问题？动物保护公益律师安翔认为，狗肉的经营无法做到完全合法合规。

　　安翔：农业部规定必须逐只出具检疫证明。必须经过相应疾病的实验室检测报告。一次实验室检疫是200到300元。养狗本身如果是合法产业，经过我刚才所说的程序的话，成本非常高。

　　我国《动物防疫法》规定，屠宰、出售或者运输动物应当申报检疫；《犬产地检疫规程》规定经检疫不合格的禁止调运。玉林市水产畜牧兽医局统计，在玉林，犬的养殖以农户家庭散养为主，大约有17万只。在自发形成的活狗市场里，狗贩们有的说会进行免疫，有的则说不会。

　　狗贩：两只，我看它们健康就不打。

　　狗贩：打针，自己打的。打针不贵的18、20块钱。药站买的，自己打的。狗打一次就可以了嘛。

　　我国实行检疫申报制度，在买卖前要进行检疫，由业主主动申请。而从去年10月到现在，玉林市只有一只狗进行了检疫申报。

　　检疫部门：我们的检疫费用每只犬是两块钱。但是在申报检疫的时候要提交一些相关报告，狂犬病抗体的监测、犬温热和细小病毒病，费用是一只狗200多元。从2013年（10月）出台一犬一证规定之后，到现在为止我们只接收到一例的申报。就是一只申请检疫。

　　对于“一犬一证”的规定，有动保志愿者主张，让监管部门拿出每只狗的检疫证。实际情况却是，从外地运送到玉林的犬只很多是一车一证。但是，水产畜牧兽医局表示，一车一证也是证明了犬只经过检疫，也合法。

　　水产畜牧兽医局：从我们检查中，基本上都是一车一证。一车一证，这个犬也符合规定，也是合法的。意思讲，狗已经经过检疫了，但是出证的时候可能不太按规则，不按要求。这张证也证明了这个犬是经过检疫的，只是出证行为没有达到农业部要求。

　　在对狗肉经营的下游，餐馆的监管中，玉林食品药品执法支队的副队长甘业孟表示，存在个别没有检疫证或多犬一证的情况。

　　甘业孟：现在吧，能出示犬产地检疫证明，个别有时候没有索证，有些也警告过，也是管理不完善的方面。多犬一证是和农业部一犬一证规定不符，但是没有明确处罚依据，我们现在也不知道怎么搞。

　　甘业孟希望能对处罚作出规定，让他们有明确依据。采访中，检疫部门也表达了类似的期望，比如在屠宰检疫环节，出台针对犬的具体规程。

　　甘业孟：没有很明显的法律法规来指导我们开展工作。一到进入市场的环节就是法律法规的空白了。屠宰前没有严格规定必须要检疫。狗出去的时候应该是产地检疫。但是要屠宰狗之前，要在哪里屠宰？要检测什么内容？有什么标准给我们去做。

　　对话餐馆老板：

　　志愿者越抵制生意越好

　　夜幕降临，玉林江滨路开始喧闹，食客围坐，锅里盛的是狗肉。经营狗肉的餐馆却已经见不到“狗”字，但老板说，这丝毫没有影响他们的生意。

　　餐馆老板：不让那个狗字出来了。那政府（让）的，卫生和样检，他说不能卖狗肉，都不能把狗摆在台子上卖，不让摆出去。没有什么影响，吃狗肉的人都知道（我的店）的。我都卖了30年狗肉了，玉林人好喜欢吃狗肉的。有的人不敢公开在这里吃，就打包回去。

　　老板说，在玉林有句话叫“狗肉好吃，名声丑”，有些食客不想被志愿者或是媒体拍到，就打包回去吃。一些志愿者也会在食客大快朵颐的时刻，向他们发宣传单，说吃狗肉的危害。有老板说，志愿者越抵制，他的生意反倒越好。

　　餐馆老板：我这个招牌全部拿掉也还是一样有人来吃的。去年来一次，生意比之前好了。（志愿者）今年再来一次，我这里真的干不了（这么多），做不出来（这么多狗肉了。）天天这么多人来打包。

　　昨天上午11点左右，广西玉林市政府门口，动保人士将打印的宣传单“玉林，我们今天为你哭泣”举起来，很快就被旁边不明身份的人抢走。

　　广西传统文化研究会一名姓谢的副会长称，狗肉节的名声是动物保护人士炒作出来的。他们祭拜狗、做超度等奇怪的行为只会把狗肉节越闹越大。动保人士的行动也引起不少市民的反感，有人称，“我本来不吃狗肉的，他们那样骂我们玉林人，我今年偏要去过狗肉节。”

　　综合法制晚报、中广网消息

　　狗关在笼子里，到底该不该吃？即便有执法人员在现场，谁也不能给出一个令所有人都信服的答案。