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2014年5月28日 星期
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咸甜大战,辣味插上一脚
哪种粽子口味你能吃得消?

  端午将至,又到了粽子们集体亮相的时候,虽然粽子已从时令食品渐渐变为家常小吃之一,超市里常年都有销售,但一到端午时节,几乎每家超市都把粽子放在了显眼位置供顾客挑选,今年的粽子摒弃了华丽却开启了想象力,回归到家常之中。

  咸派甜派,你好哪口?

  有人喜欢咸肉蛋黄粽子,有人偏爱红豆粽蘸糖吃。粽子的口味不像其他菜肴可以中和甜咸特征,而是呈现出不是甜就是咸的品性。

  镇江网友“柠萌君”回忆,“小时候外婆包粽子总是会包甜咸两种,蜜枣红豆和咸火腿,但包到最后总会剩下一些米和粽叶,便都包成白米粽子,而我最喜欢的也是吃这个,不管冷热,蘸着白糖,吃进的都是粽叶裹着糯米的清香。”

  网友“帆妞psy”说道,“又快到南北方粽子大论战的时节了,我好想吃现做的粽子,无论南北与甜咸、包枣或裹肉。”

  一张曝光的航空食品照片会给咸甜之争画上句号吗?网友“五道口奥萨玛”开玩笑,“航天员吃的粽子是甜的,作为第一枚进入外太空的粽子,它决定了未来宇宙粽子的标准。”

  辣味粽子,你能hold住吗?

  网友“溜溜球112”晒出了自家包的粽子,但是包的馅并不是常规的肉馅或是红豆,而是放入了泡椒牛肉,网友评论“粽子顿时有了耳目一新的感觉”,这辣味粽子,你吃得消吗?

  这些奇葩口味的粽子不仅发挥了包粽子人的想象力,市场上现成的粽子也有不少奇葩。思念推出了一款香橙红豆粽子,常规的红豆配上不按常理出牌的香橙。另外来自云南地区的鲜花粽子让不少市民直呼无法接受,所谓鲜花粽其实用的是玫瑰酱,再加上红枣、红豆来调味。

  元祖推出的台湾山药粽从名字上看并无特别,但是扒开粽叶后才能发现它的不同之处,没有粗糙的糯米颗粒,只见粉红色果冻般的外形。好像一道西式甜点包裹在中国风粽叶之中。

  包装朴素,主打家常风

  记者走访多家超市后发现,今年的粽子呈小体量趋势,市场上2只或4只装的包装最为多见。麦德龙超市工作人员介绍,“今年小分量的散装粽有集中爆发的态势,顾客可以根据自己的需要和口味来挑选粽子。”

  记者调查发现,礼盒粽子最高价位只在200元左右。“礼盒粽大多在走实惠路线,其中蛋粽礼盒最受欢迎,价位在100元左右特别畅销,200元以上的礼盒几乎无人问津了。”这些蛋粽组合不仅包括粽子,鸭蛋、绿豆糕等端午时令食品也一起打包在内。

  今年的粽子不见了华丽的外包装,还有简单到用网线包装的粽子,倒是更有了端午风情,也让顾客更直观地看到了粽子的样子。

  除了成品粽子热销之外,记者还发现在淘宝网上“野生粽叶”居然上了热搜榜。搜索“粽叶”,一些店铺的粽叶成交量甚至比粽子还要高。在网上,除了可以买到镇江地区常见的芦苇粽叶,还有其他地区的粽叶,如山东地区类似梧桐叶的菠萝粽叶(见图 资料图),想要尝个鲜的市民可以通过网络来购买。

  (俞佳融)

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