本报讯  每到冬天，烤山芋就会成为大家捧在手心里的温暖吃食。然而今年的冬天，我们似乎又多了一样选择，那就是带着苞叶的烤玉米。

　　进入冬天后，烤山芋的铁皮桶就准时准点出现。商贩们将烤得软软的甜心山芋放在铁皮桶上，用一层棉花轻轻盖着，等人挑选。记者发现，今年的烤山芋价格基本4元/500克，比去年贵了一元钱不到。

　　在中山桥附近，一位阿姨挑了一个圆圆的，比掌心略大的山芋，一称，3元钱。她说：“做这些老小吃的越来越少，所以价格贵哎。但是我们从小吃到大的，冬天就喜欢吃，甜甜糯糯，涨价也买。”

　　记者看到，今年的烤山芋炉上有了新品种——带着苞叶的烤玉米。问了几个商贩，都是4元一根，比平时咱们吃得水煮玉米贵一元钱。

　　说到烤玉米，您印象中肯定是烧烤摊上去了皮、撒了孜然粉、刷了酱的烤玉米。然而，烤山芋炉里的烤玉米却是带叶带须的。它和山芋放在一块儿烤，什么酱汁调料都不放，怎么放进去，怎么拿出来。买的时候也是带皮直接拿走。

　　青云门附近卖山芋的商贩说，这是今年大家学来的新技术，从山东枣庄引进过来的。刚刚上市，卖得越来越好，特别是一些小年轻，他们觉得吃玉米比吃山芋减肥。记者了解到，和山芋一起放在铁皮桶里用木炭烘烤，玉米还能吸收山芋的香甜气。

　　抵不过美食的诱惑，记者在街头买了一根烤玉米，撕开层层苞叶，终于看见金黄色的玉米仁。与烧烤玉米和煮玉米不同的是，这样的玉米口感不干也不湿，似乎经过烘烤后，丧失了一些水分，聚拢了糖分，因而口感格外清甜，让人十分惊喜。

　　（记者  王露）