猪肚煲鸡，一锅鲜美养生的广东煲汤，犹如初冬的暖流，让食者暖意升、情切切。寒风中，走进“旺角猪肚鸡”，其乐融融，别样风味！大众煲汤，冬日暖流，风味独享，热了镇江。

　　位于国际饭店东侧二楼的“旺角猪肚鸡”，是镇江首家广东靓汤养生馆。其受食客欢迎的广东传统养胃靓汤——猪肚煲鸡，又叫凤凰投胎，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，有极好的养生保健、祛病强体的功能。

　　旺角的胡椒猪肚煲鸡，由香港四大名厨之一的戴龙先生精心研制，精选农家走地鸡、上等胡椒，以及骨头与十多种名贵药材，经三更老火精心熬制，营养味美，健康养胃。

　　三五人围坐，共品一锅鲜美养胃的猪肚煲鸡，其乐融融，别有风味。

　　粤色撩人，洋溢着浓郁广东饮食文化的旺角，人们津津乐道，“喝汤再涮菜，一煲有四味”——

　　首先，把锅盖掀起，轻舀一勺乳白汤汁，品第一味浓香——汤白鸡滑加上浓浓的胡椒香味，此时喝的是原汁原味的胡椒猪肚鸡汤，从口到胃顿时寒意全消，温暖全身，让人不禁大呼“暖到心里去啦”。

　　再来品第二味甘香——喝完第一道汤后，加入松茸菌、美味牛肝菌、野生竹荪等高级野生食用菌，此时汤水如一道野生食用菌汤，闻得特别甘香唯美，回味无穷。

　　接着品第三味清香，加各类荤菜，加入雪花牛肉、海鲜、丸子等，此时的汤闻得特别味美、清醇，让人感到如在海边沐浴清风。

　　最后品第四味甜香，涮绿色蔬菜，汤水显得清香味甜……

　　旺角猪肚鸡提供午市、晚市，夜宵营业至凌晨2时。开业之际大酬宾——即日起至12月22日，一锅胡椒猪肚煲鸡，仅卖68元。（刘寅）