一立冬，父亲明显感觉手脚冰冷了。一位老中医告诉父亲，在冬天常喝“暖身汤”，对身体保暖特别有帮助。比如：胡萝卜牛肉红枣汤可暖身滋补，保障血液的通畅运行，增强身体的免疫力。 

　　“暖身汤”做法简单，选取新鲜胡萝卜250克，牛肉250克，红枣6颗；准备好姜片、葱段、盐、植物油各适量。胡萝卜洗净去皮，切成小段；红枣洗净去核；牛肉洗净，切块。炒锅中放入少量植物油烧至八成热后，下姜片、葱段爆香，然后加入牛肉、胡萝卜、盐翻炒2分钟，最后倒入600毫升水，大火煮沸，改小火煲45分钟即可。 

　　牛肉是冬季最好的滋补食材，能迅速补充因气温降低而消耗的身体热量。多食牛羊肉，不仅可以暖身暖胃，更能益气滋脾，因而特别适合身体虚弱者。

　　选取牛肉也有窍门。好牛肉表面不含过多的水分，弹性极佳，摸上去有油油的黏性；脂肪呈现白色；通体色泽以均匀的深红色为宜，且没有异味。对于牛肉来说，清炖是最佳的烹饪方式，牛肉与红枣一同煮食，还可促进伤口愈合。牛肉汤是冬天不可多得的养生美食。

　　父亲还在网上学了多种“暖身汤”的制作方法，如桂圆红枣牛肉汤、核桃牛肉莴苣汤、乌鸡枸杞汤等。每天下班回家，餐桌上都会有父亲熬的汤，全家人也都加入到喝汤的行列。一碗香气浓郁的暖身汤，溢满了父爱亲情。（刘巍）