主料：豆渣（自家磨豆浆滤下的豆渣）、青菜1棵、面粉少许。
调料：盐、黑胡椒粉、橄榄油。
做法：
第一步，打豆浆滤下豆渣留下备用；
第二步：青菜洗净切碎丝后，用盐腌渍10分钟，挤出水分备用；
第三步：取适量面粉，加入豆渣、腌菜花共同拌匀，揉匀后饧5分钟；
第四步：锅内放适量食用油，将豆渣菜团做成小圆饼，入锅煎熟，即可食用。
咸味的田园小饼，外酥里软，菜花微脆，豆香、面香加菜香，三香合一。
