本报讯  近日，北京市外事办主任赵会民一句“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”，引爆了网民的调侃和讨论。有媒体邀请环保公益组织对厨房中使用的蒸、煮、炸、炒这4种方式进行监测，发现炒菜5分钟PM2.5飙升近20倍。市环境监测中心站副站长张先宝告诉记者，生活中PM2.5无处不在，许多行为和生活方式都会产生PM2.5，常常被市民忽视，但也无需过分解读。　

　　“平常人们比较注意外在环境中PM2.5，然而在市民的居家生活中，其实PM2.5种类繁多，无处不在。在家庭生活中，有许多容易被大家忽视的行为，都可以产生各种PM2.5的构成。”张先宝介绍，例如原本经过沉积，大部分静止在地毯以及地面上的灰尘，在吸尘器工作之后，其中一些较大的颗粒会落入吸尘器中的灰尘袋中，然而体积很小的PM2.5，灰尘袋空隙太大，根本兜不住。原本静止的灰尘，反而被吹到空气中，由于PM2.5颗粒很小，悬浮在空气中，需要经过很长时间才能落到地面。许多市民在家里抽烟，虽然市民一般都知道抽烟产生的有害物质对身体不利，但抽烟产生的PM2.5细颗粒物，同样对身体有较大的影响。

　　张先宝表示，有些居民喜欢在家里焚香，改善家里的空气质量，殊不知这样也会增加房间里的PM2.5细颗粒物。

　　另外夏季居民家中会点蚊香驱蚊，由于其中含有驱蚊虫的化学成分，经过点燃之后，同样会以PM2.5的形式存在于房间里，因此，使用蚊香的家庭还是要注意适当通风。还有就是新买的家具，如果使用了含有甲醛的材料，同样会以PM2.5形式，释放到房间内，这也是新装修的房屋或者新买的家具，最好经过一定时间放置的原因。

　　“PM2.5作为细颗粒物，广泛存在于我们的生活当中，无需过分担心和解读。例如从纸盒里拿一张抽纸，这样的一个举动，都会使PM2.5短期内增加很多。”张先宝表示，相关媒体提到炒菜油烟产生的PM2.5占整个社会排放的3%并不准确，因为PM2.5的构成十分复杂，既有有机物也有无机物，既有工业排放也有在生活中产生的，对于相关的占比，很难准确评估。

　　另外，炒菜5分钟，PM2.5飙升近20倍，是在关闭油烟机以及门窗的前提下进行的，而日常生活中，正常情况都会打开油烟机或者窗户，便于油烟的扩散。

　　（记者 张兆勇）