第007版:A5 地产草莓下市
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今年草莓,每亩多挣了三五千
 
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2013年5月15日 星期
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地产草莓基本下市,盘点今年行情,许多农户称——
今年草莓,每亩多挣了三五千
  资料图片

  目前,地产草莓基本下市,已进入尾市阶段的草莓,价格走低,品相、口味皆不如早期。从全市来看,今年我市草莓亩效益均有不同程度提升,且价格与往年相比有所上浮,农户种草莓的积极性普遍高涨,对下一轮栽种信心十足。记者  竺捷

  如不修路,还能多挣四五万

  农户毛新林今年37岁,他的6亩草莓地位于官塘桥街道平山村,设在一片洼地内,记者走进草莓大棚,只见里面土地一条条垄起,表面覆盖着黑色塑料膜,而在上面则密布着草莓,记者在大棚内走了几步,裤脚上就沾上了新鲜的红色草莓汁。

  毛新林是湖南人,来这里种草莓六七年了,他的草莓从去年12月初上市,到现在基本下市,亩产达四五千斤,而今年的价格也不错,早期最高卖到四五十元一斤,中期二十元一斤,后期七八元一斤,当然那个是市场零售价。毛新林是做草莓批发的,价格要比零售价低两到三成。

  种一亩草莓成本要多少呢?“大概在一万元左右吧,6亩地由于管理得好,产量并不低,今年至少挣了15万元。”毛新林在平山村种植草莓的人中,只能算是个中户。村里种得多的有12亩,少的也有4亩左右。由于受官塘桥新城拆迁的影响,今年不能在路边摆摊卖草莓了,仅此一项,他就少挣了四五万元。

  “其实,今年的天气并不架势,前段时间气温忽高忽低,低了还好办,高的话就来不及摘,有时一天成熟达到300斤。这段时间气温高,草莓熟得快,根本来不及采,你看不少都烂在地里了,怪可惜的。”

  句容草莓多增产,亩效益提升

  说到镇江的草莓,句容数千亩生态大棚草莓是重头戏,今年这里的草莓多增产,亩效益均有不同程度的提升。

  纪荣喜是句荣白兔云兔草莓合作社的当家人,这个合作社有60多个农户,有120亩大棚草莓,今年的亩产量约在4000斤左右,售价也不错,均价在7元左右一斤,早期也卖到20至25元一斤,如果跟去年相比,每亩地增收了三五千元。

  无独有偶,王柏生也是句容草莓的代表人物。作为句容柏生草莓合作社的当家人,他对今年的收成也挺满意:柏生草莓合作社共有108个农户,种有400亩草莓,亩产量达到5000斤,目前主要栽种的是“红颊草莓”,属于前期“明宝草莓”的换代品种,质量更优,口感更佳。

  王柏生表示,因为草莓前期的价格较高,他们对产出也有所调整,在草莓的生产环节,想方设法尽量往前期靠。不仅如此,王柏生还分析了当地草莓的销售形势,他讲了两个数据:因为句容的草莓名气出去了,75%是回头客;而草莓在当地的销量上也达到了七成左右。“每年12月中旬,草莓一开始上市,就吸引来周边城市的客人,南京、上海等城市的游客纷至沓来,在大棚里采草莓尝新鲜。这里的草莓不仅引来游客尝鲜,也成了周边城市超市的热卖品。每年那个时候,都有南京的超市前来采购,有的超市一订就是几百斤,理所当然,那时就是我们果农最开心的时刻。”

  后期产量高,深加工技术缺乏

  其实,后期的草莓并非一无是处,此时也是草莓出产旺盛的时候,但在很多地方,由于工人来不及采摘,草莓只能烂在地里,那么,在这价格低迷之时的草莓,有什么更好的出路吗?

  这同样也是纪荣喜的困惑所在:后期产量高,但销售不畅,而在草莓深加工方面,农户们缺乏技术,希望政府能帮他们解决。“往年这个时候,一般都有外地企业来这里收购草莓,一次20吨、30吨,做草莓饮料、草莓酒什么的,能消化掉不少,而今年却没有一家企业过来,他们也很着急。”

  对此,市园艺站农技推广研究员费宪进介绍,地产草莓在我市种植了近三十年,但深加工一直是我市草莓产业的短板。“其实从居民消费结构和饮食习惯来分析,这一块还是大有潜力可挖的:外地的草莓深加工模式为镇江提供了很好的借鉴,比如草莓酱、草莓糕点、草莓口香糖等等,要做大镇江的草莓产业,应该逐步实现草莓深加工。现在,草莓酱、草莓冰淇淋、草莓酸奶等以草莓为原料的食品具有广阔的市场前景,很多市民也很喜欢这样的特殊口味。”

  费宪进表示,从镇江来看,这一块没做起来,可能与镇江消费者习惯吃鲜果有关。但是草莓加工是其增值的主要途径,是今后草莓业提升和发展的趋势,希望近几年能把我市的草莓加工业发展起来,扩展镇江的草莓生产链条。

  下一轮如何种,土专家来支招

  不管怎么说,这一季草莓就算过去了,接下来草莓种植户要对土地高温焖杀,等到八月份,再进行下一轮栽种,但是如何使土地的收益达到最大化,其实里面有不少奥妙。

  朱连根,官塘桥街道平山村党总支委员、书记助理,而他的另一个身份是润州“一品红”草莓专业合作社理事长。按他的想法,种草莓其实路数不少,所谓戏法人人会变,各有巧妙不同。

  “现在不少聪明的农户,将西瓜苗、香瓜苗下到大棚内,与草莓实行套种,互不影响,两相受益,不失为一种好办法。同时,育草莓苗也是一条增收的好渠道,这个时候,平山村的不少草莓种植户已经开始忙着育草莓苗了,将苗栽在外面的地里,等长到八月中旬,再移到大棚内;而卖苗的收益也不错,现在的价格已经是0.4-0.6元一株,1亩草莓地要种到6000株左右,也值不少钱呢。”

  “最重要的是平山村的苗好,这里大部分栽种的是红颜草莓,而且长了三四年,这种草莓长势强,易栽培,叶片大,连续结果能力强,与现在镇江普遍种植的红颊草莓相比,个头更大,口味更佳,红颊草莓如果管理得好,亩产有三四千斤,而红颜草莓就算管理得不好,亩产也能达四五千斤,产量更高。”

  “田间管理学问更多,大棚草莓平地不好栽,要将土归成一垄一垄的,横截面像人字形,这样便于肥料集中,而垄起的土下一般都埋着滴灌设施,后期管理也便捷。”

  草莓销售,饭店用量有所增加

  草莓最诱人的时候,应该是在每年春节前。那时,大棚草莓新上市,在冬天让人特别有食欲,但每斤二三十块的价格却让不少人望而却步,超市里随便一小盒要十多块。而现在草莓基本下市,跟刚上市的大个头相比,近期草莓个头都比较小,直径多在2厘米以内,尾市价格也一跌再跌,市面上多见的是四五块一斤,运气好还能碰到10元三斤的。

  今年的草莓销售,以官塘桥街道平山村为例,由于官塘新城拆迁修路的原因,农户种植的草莓主要走批发生意,零售的不多,除了为市区水果超市、镇江农批市场、丹阳等地送货外,今年对市区各类饭店的销量有所增加。

  草莓种植户毛新林的草莓就卖给了周边的不少饭店、饭庄。不仅如此,平山村的草莓还走进了国际饭店、香逸渔港等大饭店,有些甚至还是饭店采购商上门来拿货,可见平山村草莓的知名度越来越高了。

  据市区某饭店大厨介绍,目前饭店里的草莓除主要用来制作各类果盘,有时也用于菜肴配菜和点缀。

  “草莓的吃法其实很多,在西方,草莓很早就被应用到西式糕点的制作中,而且现在越来越多的中式糕点也喜欢加入草莓,以往镇江很多饭店的水果拼盘根本不用草莓,而现在,这种状况得到了改善,食客有了更多的选择。”

  据了解,前段时间,我市不少蛋糕房还推出了多款草莓蛋糕,其别致的红色造型点缀,不仅拥有抢眼的外表,再加上松软的蛋糕口感,更有草莓独特的淡淡甜甜的清香风味,很受市民特别是小朋友的欢迎。

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