雪茄是种奢侈品。在中国的一些五星级酒店内,买一支最低也要数十美元。而在巴黎的戴高乐机场,最贵的单支雪茄居然标价400欧元。此前我一直纳闷儿,不就是一支烟吗,怎么卖这么贵呢？近日到古巴走访雪茄烟厂后了解了其中的奥秘。

　　搬出领袖们做广告

　　在古巴首都哈瓦那,逛雪茄店或参观雪茄烟厂是主要游览项目。到哈瓦那的第二天,导游就带着我们去老城区的一家叫“DORADO”的雪茄烟厂参观。在去雪茄烟厂的路上,导游就一个劲儿地强调:哈瓦那是世界顶级雪茄的出产地,卡斯特罗抽的雪茄就在这里生产。

　　走进雪茄厂的接持室,迎面是一幅卡斯特罗和他的战友切格瓦拉抽雪茄的肖像画。卡斯特罗手执一根粗大的雪茄,若有所思;而格瓦拉则把雪茄叼在嘴里,沉思着。这样的画像我们后来在另外的雪茄厂里也看到过。由此看来,哈瓦那的雪茄烟厂都是请他们的革命领袖做形象代言人。

　　据接待我们的梅盖尔先生介绍,卡斯特罗15岁开始抽雪茄。在年轻时代打游击时,身为游击队长的他常用抽雪茄来庆祝胜利。担任国家领导人后,人们更是经常从媒体上看见他手持雪茄谈笑风生,或口叼雪茄凝神沉思的风采,这为古巴雪茄扬名世界做了最好的广告,使古巴雪茄销量日增。时至今日,古巴雪茄的年产量已超过4亿支,其中有近3亿支出口国外。所以,即使卡斯特罗早在1985年就戒了烟,但制烟工厂依然以悬挂他抽雪茄的肖像为荣。

　　味道全在卷烟工手上

　　接待我们的梅盖尔是雪茄厂的中年技师,他在这家雪茄厂已工作了20多年,在厂里是公认的卷烟能手。我们随他来到一个小型的卷烟房,那里有六名师傅正在忙碌,他们每人身边放着三种烟叶,梅盖尔告诉我们,离工人手边最近的是作为主料的烟心烟叶,它置于雪茄的最里层;离工人手边最远的是雪茄最外层的卷纸烟叶;而放在中间的烟叶则是用于固定烟心的捆扎烟叶。

　　为了让人们在享受雪茄时,有缝隙让烟通过,古巴雪茄的烟心是采取人工手撕的方法,将烟叶纵向撕成两片,再进行烟心的制作,这也正是手制雪茄才有的特色。在卷烟操作台上,只见卷烟工全身心投入,舞动双手,精巧地撕分烟叶、熟练地卷裹、恰到好处地收尾。梅盖尔说,雪茄的味道主要由烟心决定,至于每支雪茄的口味,全靠卷烟工的手艺。

　　参观完卷烟房,我们来到一个地下室,在地下室的过道里有若干道密闭的玻璃门。梅盖尔指着这些门说,这都是雪茄储藏室,每一间储藏室里收藏着不同年份的雪茄。为了不影响里面的温度或带入人体异味,外人不能进去。所以我们只能在走廊里听梅盖尔的介绍。

　　他说,雪茄一般都要经过两次发酵,烟叶采摘下来,经烘干、分类和整平后,要经历第一次发酵,然后将发酵过的烟叶经手工卷制成雪茄后,再放进储藏室进行第二次发酵。好的雪茄就像美酒一样需要在一定的湿度和温度中发酵,发酵时间越长,口感越佳。