工厂负责人向市民代表介绍腌制放法

        2013年12月24日，镇江宴春肴肉生产线基地首次向市民开放参观。当日，市民代表走进宴春酒楼位于丹徒新城的现代化生产基地，在工厂负责人的引导下，近距离了解与接触镇江特产肴肉的生产制作，从进货渠道、原料检验入库、腌制、清洗、蒸煮、精选等整个过程逐一了解，对基地严格把控食品安全关，让在场市民连赞放心。