■超市：商品薄利多销，主打民生牌

        ■业界：低价杀伤力强，警钟已敲响

        冬瓜0.38元/500克、山药1.98元/500克、莴笋0.68元/500克、青菜0.68元/500克、娃娃菜1.98元/500克、包菜0.88元/500克、黑鱼6.9元/500克、鲜带鱼16.8元/500克……如果有家超市生鲜价格这么低，会吸引你去消费吗？

        10月下旬，以经营生鲜闻名的商业零售企业永辉超市入驻红豆购物广场。开业至今，以超低的生鲜价格吸引无数市民，销售可用火爆二字形容。也有不少市民疑惑，如此的低价，只怕是商家开业时的营销策略。在市场上还有打拼多年的大润发、万方、旅游、苏果等知名品牌超市，在镇江的地位可谓稳如磐石，从未涉足镇江市场的永辉能如鱼得水吗？镇江的超市业会因“永辉模式”而产生新的变局吗？

        超低生鲜价格，吸引市民抢购

        永辉超市开业后，不少住在东吴路附近的居民发现了身边细微的变化：往日早晨，买菜的人群行色匆匆从东往西赶，目的地是江滨新村菜场；而永辉超市开业后，买菜大军的路线发生了变化，越来越多带着环保袋的市民赶往九里街方向，“你早晨七八点去江滨新村菜场看，生意明显清淡了很多。”家住江滨美寓的魏女士介绍。

        “1.68元一斤，这么便宜的柚子，上哪儿买去？”昨天上午，记者在永辉超市看到，一楼生鲜区人头攒动，称量处排起了长队。一位市民的购物车里放了三四个柚子，“水果店的柚子，最便宜的也要两三元一斤呢。”

        记者在超市里转了一圈后发现，在超市一楼的生鲜销售区，无论是水果、蔬菜，还是干货、粮食、水产，都围了不少选购的市民。“昨晚来买鲜带鱼的，结果队伍排太长，今天特地挑上午来买，没想到依旧要排队。”家住香江花城的周阿姨介绍，在镇江市场上，无论是大超市还是农贸市场，几乎都是冰冻带鱼，没想到永辉有鲜带鱼，而且价格低，“前几天买过一次，很鲜美。”

        低价如何生存，能走多远？

        超低的生鲜价格，是超市开业后的营销策略，还是长久的销售模式？永辉超市生鲜部经理彭远栋告诉记者，永辉主打民生牌，卖场里不仅仅限时特价的商品价格低廉，生鲜类的所有商品价格均低于其他超市至少10%。

        他介绍，永辉的经营模式是自采模式，“我们的生鲜主要来自南京基地，公司采购员直接在南京蔬菜基地采摘，然后运往省内近20家永辉超市。”他说，永辉生鲜价格低廉，主要原因是自采的经营模式，免去了中间很多环节，也就减少了成本，价格自然低，“36.8元一斤的黑木耳，是我们直接从东北采购过来的，刚开业时每天保持400公斤的销售量，即便是现在，还保持着每天200多公斤的销量；1元蛋挞的销量也非常可观，每天销量保持在8000个左右。”

        而对于不少消费者担心生鲜价廉质次的疑问，超市客服部相关负责人表示：“生鲜是我们品牌的优势，海鲜大都来自福建、广东，水果以海南、云南居多，全国统一配送。海鲜货源直接跟渔老大对接，我们企业也有远洋作业的项目，海产品相当新鲜。”

        采访中，彭远栋介绍，虽然价低，但质量不会打折，“自采自卖，薄利多销，这就是我们的生存之道。”

        业界看法：对本地超市有相当杀伤力

        “每个超市都有自己的特点，不可能做到每样产品都低价。”恺源旅游超市生鲜部负责人吕先生介绍，恺源旅游超市在江滨新村、花山湾、谷阳新村等10家店里设置了平价区，每天都有特价菜，比如近段时间大白菜每500克1.1元，“永辉开业对我们有一定的冲击，但我们也有自己的特色。”他介绍，永辉超市开业时，金针菇特价，每500克3.9元，而恺源旅游超市只要3.7元/500克。

        市区另外一家大型超市的客服部负责人表示，永辉超市在生鲜经营上有自己的模式和特色，但其他方面并无优势，如百货品种少，价格也没有优势等，“每家超市都有自己的特色，比如有的超市主打百货，品种齐全，价格实惠；而有的超市则主攻进口食品。”

        不过，有业内人士表示，永辉超市低价的杀伤力为同行业敲响了警钟。（记者 胡冰心）