近期不少买菜的市民发现猪肉价格又降了，商务部监测数据与市民感觉一致，猪肉价格已连续11周下降。记者昨天走访市场发现，与春节期间相比，我市猪肉销售价格普遍下降了每500克两三元。镇江市京江屠宰有限公司董事长胡庆生介绍，这一轮猪肉价格的持续下降，主要是受生猪供应量增加影响，猪肉价格的周期性难题依然待解。

　　猪肉价格下降，市民消费稳定

　　“每年过年之前，镇江市民有灌香肠的习惯，因此对猪肉的需求量比较大。春节，猪肉是年货中的重要部分，几乎家家户户都会采购一些。”家住香江花城的厉女士说，平时基本都在小区门口的肉摊购买，前天，她刚买的五花肉价格是22元/公斤。

　　厉女士说，日常生活中对于猪肉的消费量相对稳定，并不会因为猪肉价格下降去购买更多猪肉。

　　猪肉价格普降，排骨降幅居前

　　“带皮烧肉每500克9.79元、带皮肋条每500克9.5元、带皮去骨夹心肉每500克7.98元，这几种猪肉价格优惠幅度比较大。”大润发润州店猪肉柜台导购陈香介绍，普通的猪肉价格大约每500克10元左右，与春节期间相比，每500克下降了两三元。下降较多的是排骨，原先将近每500克30元，现在是25元。

　　随后，记者走访花山湾菜场、五条街菜场发现，目前普通猪肉价格，一般在每500克10元到11元左右，与春节前相比，价格普遍下降每500克两三元，目前每天的销量比往年正常时期下降许多。

　　猪肉价格下降，主因是供给增加

　　据了解，镇江市区一天需要的生猪屠宰量，大概700至800头，而镇江市京江屠宰有限公司一天的屠宰量就在500至600头，占了镇江市区生猪屠宰量的60至70%。公司负责人胡庆生从事生猪屠宰十多年，他目睹了猪肉市场的变化。

　　“前些天生猪收购价格，最低每500克6元，即使是大型养猪场，生猪的养殖成本也要在每500克6.3元，也就是说在这个时候，即使是外省大型养猪场同样面临亏本，那就更不要说，养殖规模和数量远远不如外省的本地养猪场。”胡庆生说，由于河南、山东等是农业主产区，每年的北方农忙季节、劳动力流动等因素，会使得猪肉价格有小幅反弹。他分析，今年的猪肉市场，估计要到11月份，猪肉价格才回升到成本线以上。

　　（记者 张兆勇）