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        中国消费者协会近日发布消费警示：塑料袋含有化学物质，遇热后这些有害物质会渗入食物，请市民不要食用袋套碗盛装的食物。

        什么是袋套碗？其实我们身边不难发现，吃鸭血粉丝、馄饨、烧烤等小吃时，总会见到卖家给碗直接套上塑料袋，然后盛上小吃端过来。在小吃摊主看来，这样省去了清洗碗的步骤，既不用人工，也不用水，省钱省事得很；不少消费者也认为，袋套碗方便省事，还干净。

        记者走访镇江市诸多小吃摊发现，袋套碗的现象十分普遍，细看中消协发布的消费警示，其中风险不可小觑。

         警示 袋套碗盛放高温食物有“毒”

        近日，中消协发出消费提示，用塑料袋套碗盛放高温或者油炸食物，易导致有害物质析出并渗入到食物中。建议食品经营者能够严格遵守国家相关标准，为消费者提供正规厂家生产的、质量有保证的餐具，并且不要将塑料袋套在餐具上。

        部分小吃摊主为了免去清洁消毒的麻烦，会将塑料袋直接套在碗上盛装食物。这样的做法看似为消费者提供了干净的餐具，实则不然，用塑料袋、不合格餐具盛装高温食物，会产生对人体有害的物质，长期使用会对健康产生很大危害。

        中消协有关负责人指出，用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。该负责人还向记者介绍，但小吃摊上用来套碗或套盘子的塑料袋大多属于聚氯乙烯塑料袋，此种塑料袋含有大量的稳定剂、增塑剂，这种化学物质遇热或接触到油脂性食品时会迅速析出并渗入到食品中，如果被人体吸收会对身体造成致癌的危害。

        此外，小吃摊上盛装食品的一次性塑料碗、餐盒，也大多属于成本低廉的劣质餐盒，甚至是再生塑料餐盒。而这些不合格的饭盒中，往往含有工业碳酸钙残渣、重金属、石蜡、苯等有毒物质，一旦遇到高温、高油等，容易溶解，使有毒物质渗入到食物中，严重危害人体健康。

        市场 路边店几乎随处可见袋套碗

        拿起一个大瓷碗，套上一个塑料袋，舀上一碗麻辣烫，端给坐在一旁等候的客人，这是记者日前在南门夜市看到的一幕。在相邻几家麻辣烫和牛肉粉丝汤等小吃摊上，客人们都捧着袋套碗津津有味地吃着。

        至于给碗“带套”的原因，记者走访的诸多摊主坦言，主要是为了省事。每个客人吃过的碗都得洗，一晚忙下来，洗碗的耗水量较大，但出摊也不可能带那么多水。有时候客人多生意好，用过的碗一个个地也洗不过来，索性套上塑料袋，吃完了只要扔掉塑料袋就行。

        另一方面，袋套碗也给店家节省了一笔成本支出费用。洗碗得另请人工，而购买塑料袋的支出却极小，一位摊主告诉记者，他们的食品袋是在市场里买的，100个左右只要1.3元。如果购买较多，价格还有优惠。每个塑料袋只需1分3厘，这在每碗卖出小吃的成本中，几乎可以忽略不计。

        因为刚刚过完年，市区内出摊经营的小吃摊较少，记者在走访中了解到，许多镇江人爱吃的街头早餐如鸭血粉丝汤、馄饨、麻辣烫、油炸食品等，大多会使用袋套碗。

        此外，一些烧烤店同样会将塑料袋套在铁盘上再放置烤好的食物。而很多小吃店提供的外卖服务中，也会使用袋套碗。在永安路附近的一家小吃店中，老板正在为购买馄饨的顾客打包。为了不让汤水泼洒出来，都是用塑料袋套在一次性塑料碗上，将馄饨和汤一起舀进去后，扎好袋口，再在塑料碗外套上一个塑料袋方便顾客拎走。

        “实际上大部分小吃快餐店都会这么做，特别是有汤汁的时候，都会先用塑料袋套一下，这样起到一个保鲜膜的作用，对顾客也方便。”我市一家快餐店负责人告诉记者。

         微调查

        不少食客持无所谓态度

        对于袋套碗的危害，很多摊主似乎并不知晓，“塑料袋都是干净的，用一次就丢掉了。”一位摊主告诉记者，用袋套碗干净卫生，如果当场随用随洗，反而不一定干净。

        个别摊主表示，有的顾客甚至主动要求套一个塑料袋再吃，这样隔着一层用餐，起码不和别人用过的碗直接接触。而记者随机调查的10名食客中，只有3位年轻女生表示热食物和塑料袋直接接触可能会有危害，多数人对此持无所谓态度。

        据了解，网络上也同样进行了此类调查。腾讯网进行的一项网上调查题目为“您是否还会去‘塑料袋套碗’的小店吃饭”，有1000多人参与。50.03％的人表示：“不会去，不卫生。” 31.32％人表示：“无所谓，不好说。”剩下有18.64％的人表示：“会去，因为便宜。”

         相关链接

        如何辨别食品袋安全？

        塑料包装袋分为食品包装袋和非食品包装袋两种，非食品包装袋大多是用回收的废塑料袋加染料制成的，里面含有铅、砷等多种有害物质，直接装食品对身体健康有极大的危害。真正的食品袋应符合无色、手感光滑等条件，外包装上还应有“食品专用”字样以及“QS”标志。

        如何鉴别塑料袋是否有毒，专业人士给出四点建议：一是观察，食品塑料袋透明度高，无杂质；二是用水检测，把塑料袋放入水中，无毒塑料袋可浮出水面，有毒塑料袋不向上浮；三是用手检测，用手触摸塑料袋，有润滑感则无毒，否则有毒；四是听声音，抓住塑料袋一端，用力抖动，发出清脆声者无毒；反之则有毒。

         两点提醒

        提醒1

        食品级塑料袋同样

        不能盛放高温食品

        尽管与普通塑料袋相比，食品级塑料袋质地较厚，耐高温，耐腐蚀，但也不能盛放温度过高的食品，只可以用于盛放馒头、糕点等低于50摄氏度的冷凉固体食品。因为当食品温度超过50摄氏度时，塑料袋里的有毒成分就会析出，从而污染食物，对人体造成危害。而热食温度一般都在50摄氏度以上，即使是用食品级塑料袋盛装，长期食用也很可能使身体摄入毒素。

         提醒2

        一次性塑料碗、餐盒

        尽量少选用

        不少小饭店、排档盛装食品的无标识一次性塑料碗、餐盒，同样暗含玄机。这些塑料碗大多属于成本低廉的劣质餐盒，甚至是再生塑料餐盒。而这些不合格的饭盒中，往往含有工业碳酸钙残渣、重金属、石蜡、苯等毒害物质，一旦遇到高温、高油等，容易发生溶解，使毒害物质渗入到食物中，严重危害人体健康。