近日，由经济观察报调查新闻部记者朱文强发微博称：有央视员工爆料，现在的果冻和酸奶存在很严重的食品安全问题，“以后你们谁也别吃果冻和酸奶了”，“哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了”。

此消息一出，立刻被网友迅速转载，人们纷纷表示：再也不给家人买果冻和老酸奶当零食了！

那么，破皮鞋真的能被加工再利用，参与制作老酸奶或者果冻吗？

正方：果冻、老酸奶这些深受老百姓欢迎的食品居然也曝出了如此让人反胃的质量问题，我们选择零食的时候需要慎重。

反方：这则消息目前仍然没有得到证实，可靠性有待商榷，我认为正规品牌的果冻、老酸奶应该还是值得信赖的。

那么，皮鞋当中真的能提炼出制作老酸奶和果冻的配料吗？它们对我们的健康会有什么样的危害呢？

皮鞋和老酸奶有什么共同点？答案是：它们两者当中都含有明胶。

在我们的日常生活中，明胶的用途十分广泛：作为安全可靠的食品添加剂，它常常被用于制作肉冻、罐头、糖果、冰淇淋、火腿肠、皮冻、碳酸饮料等；用作药品生产时，明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料；而在工业上，明胶的用途更加广泛。而皮鞋生产过程中需要大量的明胶为其定型。

由此可见，一旦一些无良商家动了点歪脑筋，就可以从废旧的皮鞋中提炼出工业明胶用于制作生产食品！

正是由于明胶的应用十分广泛，因此国家对食用和医用明胶的制造有着严格的规定，要求必须要用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的动物骨骼或原皮加工，而且必须用全封闭的流水线进行烘干和粉碎，以保证明进入老百姓口中的明胶是安全的。

从废旧皮鞋中提取出的是工业明胶，它不符合食用明胶的安全生产标准，缺乏国家的有效监管之后，可以想象它对人群的健康是有很大的危害的。

病原菌的感染

废料加工地脏乱差、废料加工者卫生习惯差，如此提炼出来的明胶食用后可以导致很多传染性疾病的发生，轻者可导致腹泻，重者可导致食物中毒等严重危害健康的事件发生。

过敏性疾病的发生

经过如此生产的明胶制品中含有大量的致敏原，可以导致各种过敏性疾病的发生，可表现为皮疹、皮肤瘙痒脱屑并可有色素沉着、肢体浮肿，全身乏力、恶心、腹泻、腹痛等。

有害矿物质的沉积

皮鞋生产过程中会使用对人体有害的矿物质，比如铬、砷、镍等等，一旦食用后，若没有及时排除，急性期可以导致肾脏和肝脏受损,恶心,胃肠道刺激,胃溃疡,痉挛甚至死亡，慢性损害可以造成许多种类的癌症的发生。

严重影响孩子成长

由于果冻的消费人群主要集中在幼儿或者青少年，大量摄入此类含有工业原料的食物，长期在体内蓄积，将严重影响孩子的生长发育，表现为智力发育迟缓、食欲下降、免疫力降低等等。可见，它将严重影响下一代的健康成长！

无良商家的歪脑筋，带来的是对于他们的短期利益，却让无辜的人付出了损害健康的代价！

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