1、矿物质

　　若是缺乏构成牙齿的重要成分——钙、磷，乳牙就会长不大，坚硬度差，容易折断;适量的氟可以增加乳牙的坚硬度，不受腐蚀，不易发生龋齿。牛奶和奶制品、海带、紫菜、鱼松、蛋黄粉和豆类含钙丰富。磷在食物中分布很广，肉、鱼、奶、豆类、谷类、以及蔬菜等。海鱼、茶叶、蜂蜜等含氟较多。

　　2、蛋白质

　　假使蛋白质摄取不足，会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象，而且容易引起龋齿的发生。各种动物性食物(如肉类、蛋类、鱼类等)、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类(尤其黄豆)所含的蛋白质量较多。

　　3、维生素

　　维A：能维持浑身上皮细胞的完整性，少了它就可使得上皮细胞过度角化，引起宝宝出牙延迟，当维A缺乏影响牙釉质细胞发育时，就可使牙齿的颜色变为白垩色。含维A丰富的食物主要为动物性食物，如动物内脏、牡蛎，而胡萝卜中的胡萝卜素也可转化为维A。

　　维C：若缺乏可造成牙齿发育不良，牙骨萎缩，牙龈容易水肿“出血”。富含维C的食物一般为新鲜的蔬菜跟水果，如桔子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣，豆芽等。

　　维D：增加肠道内钙、磷的吸收并促使钙、磷在牙胚上沉积钙化，一旦缺乏时就会出牙延迟，牙齿小且牙距间隙稀。

　　久健康网温馨提示：鱼肝油制剂，蛋黄等含有较多维D，此外，日光照射皮肤也可以使体内自己合成维D。