湖北省工商局9月1日通报称，近期对武汉、荆州、宜昌市场抽查发现，50批次鲜肉有2批次不合格，其中在一家大型市场抽查的次鲜肉，发现存在莱克多巴胺残留。

据介绍，莱克多巴胺是一种B类兴奋剂药物。肉猪吃了含这种兴奋剂的动物饲料后，能够提高30%左右的瘦肉率，但药物会在猪肉尤其是猪肺中残留。一旦这类残留药物的猪肉被人食用后，会对人体产生副作用。国家农业部门明令禁止将该药物添加到动物饲料和饮用水中。

此外，另一批次鲜肉因为腐化变质，导致挥发性盐基氮超标。

省工商局介绍，此前我省已多次进行瘦肉精专项整治，取得明显成效，但显然不法商贩手段也在“升级”，开始使用其他非法的替代药物给肉猪增瘦肉。