自从“西木博士”在某电视台大力推荐左旋肉碱后，左旋肉碱很快受到众多减肥狂人的追捧，各种品牌的左旋肉碱风靡一时。几乎所有关于左旋肉碱的宣传都称其“绿色安全、无副作用”，“吃了就瘦”。但专家提醒，不要太迷信左旋肉碱的神话，它既不是人人适宜，也不在脂肪消耗中起决定性作用，充其量只是个“配角”。

起效必须配合运动

日前记者在百度搜索“左旋肉碱”得到1880万条结果，主要是宣传各种品牌的左旋肉碱及讨论左旋肉碱“是否有减肥效果”、“是否安全无副作用”。记者了解到，左旋肉碱是一种“类维生素”，有促进脂肪转化成能量的功能。红色肉类是其主要食物来源。

北大医院皮肤科副主任医师杨淑霞介绍，左旋肉碱并非神秘物质，人体自身就能合成，还可从食物中补充，很多婴幼儿奶粉也添加了左旋肉碱，一般人不会出现肉碱缺乏。它是生长发育必需的营养素，相对安全，但一些先天性代谢异常、后天性的某些疾病或治疗（如糖尿病、慢性肾功能衰竭、血液透析等）、运动量过大等，可导致左旋肉碱缺乏，表现为运动能力下降，严重者还可引起肌肉收缩无力、血脂升高、肥胖等。

单独吃左旋肉碱不起减肥作用。只有当人体处于运动量大且体内的左旋肉碱不能满足需要时，补充左旋肉碱才能加快脂肪消耗。所以要借助左旋肉碱减肥，要配合足够的有氧运动和适当的饮食。左旋肉碱发挥作用是在服用后一到六小时，因此，可以在服用一小时后配合有氧运动。

对减肥不起决定作用

然而，脂肪的分解代谢并不完全取决于左旋肉碱。中国农业大学食品营养与安全系主任何计国表示，虽然左旋肉碱能提高脂肪分解速度，但决定脂肪分解速度的是限速酶，脂肪被分解的过程有几处需要限速酶的催化，和肉碱无关。产生的脂肪酸还需进一步分解，这时左旋肉碱才发挥作用，这时仍需限速酶的催化，肉碱只是结合的原料。

在肉碱缺乏时，补充肉碱可能会提高脂肪的分解速度；但肉碱充足时，决定脂肪分解速度的是催化酶而非肉碱。可见，左旋肉碱仅对缺乏左旋肉碱的人有效，但一般人都很少缺乏，因为人体可以自动从其他成分中合成该物质。虽然缺乏者通过补充左旋肉碱可以在一定限度内提高脂肪代谢速度，但这种代谢速度的增加不是无限的。

左旋肉碱并非 “人人皆宜”

对于众多商家宣称的“绿色安全、无副作用”，何计国提醒，左旋肉碱有适宜人群和服用禁忌，并非所有类型的肥胖者都可以对它抱有期待。如肝病、肾病患者要谨慎服用左旋肉碱，因为它会促进脂肪的代谢，可能会加大肾脏和肝脏的负担。总体建议以下人群不要服用左旋肉碱：经期女性、肝病和肾病患者、高血压和心脏病患者、孕期及哺乳期妇女、少年儿童及身体极度虚弱的人士。

此外，左旋肉碱虽号称并无副作用，但有些人服用后仍有发热、汗多、口渴、头晕、失眠等反应，因此服用时一定要适量，如有不适马上停用。还要避免在晚上临睡前服用，因为它可能会使人难以入睡。

专家还建议，要购买高纯度、正规的左旋肉碱，因为如果是技术不过关的小作坊公司，在生产左旋肉碱的过程中，会有“右旋肉碱”这种伴随产物产生，对人体有害。本报记者 杨珺