金山网 - 新闻中心 - 文章
您现在的位置: 健康生活

利湿健脾早餐 加工不用十分钟

发布时间:2010-08-23 10:55  来源:生命时报 【字体:放大 缩小 默认

 

  材料:八宝粥1罐、芹菜100克、水发银耳100克、酱牛肉50克、煮鸡蛋1个。

  做法:1.将银耳用凉水冲洗干净,切成细条,芹菜洗净切丝;2.将银耳丝、芹菜丝一起放入沸水锅中焯一下;3.焯熟捞出后拌匀,用味精、盐、糖、醋、香油调味即可。4.罐装八宝粥可用热水温热,酱牛肉切片装盘。

  虽然已经立秋,但现在气候依然炎热潮湿;因此很多人还会感到倦怠乏力、食欲减退、周身酸楚,这种症状被称为“湿困脾虚”。所以,人们还应多选择清热利湿、养阴生津、益气健脾的食物。

  八宝粥中的莲子能养心安神补脾,赤小豆也具有良好的健脾除湿的作用,此二者与滋阴清热、养胃生津的银耳搭配合用,既防热祛湿又同时兼具补养气血的功效。

  芹菜味甘性凉,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及钙、铁等营养成分,有利湿清热的效果;酱牛肉和煮鸡蛋能补充蛋白质。▲ 

  (北京朝阳医院营养师宋新)

    《生命时报》 (2010-08-17 第08版)

(作者:  责任编辑:张群
 

金山论坛】 【返回新闻中心】 【打印】 【关闭
 
 
相关新闻
我也来说两句: 0条评论 查看评论
会员登录名 密码 匿名发表
 
内容页统计代码