上面这些食物能维持大脑能量。

再过一个多月，一年一度的高考快到了。这时，各路商家通过各种途径告诉家长，学生一定要健脑。吃补脑产品“健脑”了，脑袋好使了，学习就能事半功倍。考试成绩就会好，实际效果如何呢？省中医院营养医师许欣筑提醒，饮食均衡才是真正的健脑。

谈保健品

“不犯困”的保健品危害更大

省中医院营养医师许欣筑说，脑细胞数量在人2岁之前就已经定型了，大脑在2～3岁时便已发育完全。智商水平，对于一个接近成年人的考生来讲，恐怕早已经定型了，任何健脑食品对于他们来讲已经没有多大的作用了。

拿富含“DHA”的各类深海鱼油来说，这是目前时髦的补脑保健品。这类产品的主要成分是不饱和脂肪酸，对神经系统发育及脑细胞的生长的确有一定的作用，但高三学生脑发育已经结束了，服用它成效并不大。倒是小宝宝可以补补。

还有的保健品吃了之后不犯困了，头脑清醒，考生能挤出更多时间学习，看似好事，实际情况则不妙。许欣筑说，目前市面上的保健品打着纯保健旗号，实际含有促进中枢神经兴奋的药物成分。“累了”是人体的一种自我保护机制，当身体发信号告诉你“累了”，你就知道该休息了。如果持续兴奋，该休息的时候不休息，大脑得不到充分休息，兴奋过后更疲劳，该它真正发挥作用时反而失效。这跟喝咖啡一个道理，但和真正意义上的补脑大相径庭。

另外一些宣称能增强记忆力、解除疲劳的保健品更是不靠谱。记忆是一种非常复杂的生理过程，没有明显促进记忆力的药物，靠吃保健食品就能取得回天之功是不可能的。目前的抗疲劳保健品是针对体力疲劳的，并非针对脑疲劳者。

提醒各位，提升智商只有不断做“大脑运动”，通过不断学习与锻炼才是唯一途径。临时抱佛脚不可能见效。

谈饮食

大鱼大肉，脑更易“停机”

要健脑不是没方法，关键得树立正确的健脑观念：注意日常饮食的数量和质量。虽然大脑的重量不足人体重量的1/40，但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4。假如营养供给不足，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。同样道理，人在用脑时，脑细胞有消耗，也需要补充供给。

许欣筑说，坚果类、鸡蛋黄、豆类、豆制品才是孩子真正需要的“脑保健品”。这类食物中含不饱和脂肪酸、卵磷酸等，能为大脑供给能量和优蛋白质。果壳类如核桃、花生、杏仁、栗子等含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退；鸡蛋是最佳蛋白质之一，蛋黄中还含有大量卵磷脂；菌类如香菇、银耳、黑木耳，乳类、瘦肉、豆类均含有丰富的优质蛋白质。

不少家长明白营养的重要性，不过用错了方向。有的家长不注意营养均衡，天天给孩子吃大鱼大肉，这样脂肪过多，反而不利于脑工作。因为脑需要的能量较多，虽一天吃过多鱼肉，因脂肪含量多，血液会集中在肠胃帮助消化，造成脑缺氧气，人反而疲惫不堪。

考生饮食建议：

只要饮食均衡，脑已有最强供给

我国脑保健品的销售额每年的速度增长都很快，家长望子成龙固然良苦用心，但别做无用功，“平常心平常做法”才是关键。健脑的不饱和脂肪酸、卵磷脂无需求助保健品。学生们在平日里平衡的膳食结构中已经可以充分获得，再过多服用保健品只是画蛇添足。

营养协会的健康金字塔中就已经规定了每天一小把坚果（大豆类以及坚果每天1两左右），一个鸡蛋，肉类鱼虾类别超过3两。蔬菜、水果更要大量摄取，主食中加入粗粮，常常更换食物品种，保证食物种类多样化。家长遵循这个原则就可以了。

考生们最重要的仍是休息好，保持良好的精神状态。以及调整好心态，减轻心理压力。状态调整好了，学习的效果就好，就可以考出理想的好成绩。

信息时报记者 徐姗 通讯员 高三德