|
春日时蔬 就在嘴边的好日子 |
| |
| | 发布时间:2010-04-24 10:50 来源:《好管家》 【字体:放大 缩小 默认】 | | |
泥蒿炒腊肉
原料:泥蒿600 克、腊肉50 克。
调料:盐、白糖、红干椒。
做法:
1. 将泥蒿洗净掐成6 厘米长的段。腊肉切薄片,焯水。红干椒切丝待用。
2. 锅中放油烧热、先将腊肉煸香,再放入干椒丝、泥蒿,翻炒将熟时放盐、少许白糖调味出锅。
3. 锅中加入适量清水,放进小芋头,盖上锅盖煨约15 分钟后,不揭盖让其自然冷却。最后放盐、糖、生抽调好味,出锅撒葱花。
它是南方孩子思乡的键。不管身在何处, 春天见到它, 便如敲开了一幅画——家乡春天的画。泥蒿清香爽口,最宜腊肉,放点干辣椒炒了,那便是一盘叫人思乡的菜。 | | | (作者: 责任编辑:张群) |
|
|