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| 春日时蔬 就在嘴边的好日子 |
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| | | 发布时间：2010-04-24 10:50 来源：《好管家》 【字体：放大 缩小 默认】 | | | |
小芋头煨牛腩
在春天里憨头憨脑地冒出来，带着地表的温度，这是春天真正的滋味——和着泥土的芳香和阳光的味道！小心切时要戴上手套哦，要不，它会调皮地在你手上留下难以忘怀的记忆。
原料：小芋头300 克、牛腩200 克。
调料 ：姜片、米酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、盐、白糖、生抽、老抽、葱花。
做法：
1. 牛腩洗净切成四方小块，焯去血水，用米酒、姜片腌15 分钟。小芋头去皮，根据自己喜好切成菱形或者球形。
2. 锅中放油将干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料炒香，放腌好的牛肉炒香，再放老抽调好色。
| | | | | | （作者： 责任编辑：张群） |
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