“黄金酒，送长辈”、“送礼升级，今年流行白金酒”的广告也许大家早已不陌生。但不少人对保健酒的更多关注，始于日前被曝出的“黄金酒史玉柱团队涉嫌虚假宣传”的报道。
近20年来，几乎是悄无声息地，保健酒市场飞速扩容，生产企业从最初的几十家发展到现在的3000多家，成为保健行业的又一创收大户。
八成未经国家注册
据了解，保健酒已成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后的酒业“第四大势力”，目前正以每年30%以上的速度增长，增速赶超白酒，预计2012年市场规模将超过130亿元。目前，三大巨头“劲酒”、“椰岛”、“致中和”的品牌市场占有率之和约为70%—75%。
“送礼”，是不少保健酒的市场定位，而一旦与“礼”沾上边，就意味着你可能得为此多掏腰包了。五六十元你或许能在多个品牌中挑选白酒，但保健酒就很难了。据了解，市面上多数保健酒售价都在百元以上，如480毫升的黄金酒卖130元左右，某厂家“冬虫夏草贵宾酒”售价260元，而一款名为“幸酒”的精品装报价更高达1180元。
且不说高价是否意味着高品质，光什么是保健酒就有不少争议。中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏表示：“保健酒属于保健食品，但到底什么是保健酒，国家尚无确切和统一的定义。”狭义上指通过国家主管部门审批的酒类保健食品，广义上则指所有在普通酒里加了中药或其他活性成分，自称有保健效果的酒。北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂教授则认为，严格来讲，只有狭义上的保健酒才能声称有保健功能，才是真正意义上的保健酒。“不少企业没有经过试验研究，稍加上点药材就宣称是保健酒，连国家正式的批号都没有就出售，打着擦边球过日子。”
中国医药保健营销专家委员会副主任委员于斐提供的数据更令人担忧：全国有3000多家做保健酒的企业，真正拿到“蓝帽子”保健食品标识的不到20%，也就是说，80%以上的企业未通过认证。记者在北京八里桥批发市场、烟酒专卖店等地调查时也发现，多款保健酒并无“食健字”，并无法提供相关研究报告或国家批文。
功效到底如何
据媒体报道，早在今年2月份，青岛市卫生监督局的相关工作人员在了解到黄金酒宣传材料中“十大症状，见效明显”的表述后，就认为其宣传涉嫌违规。本报记者调查也发现，在保健酒的宣传上，各种夸大之词都极其明显。例如，某保健酒经销商提供的案例称：卧床不起的糖尿病患者一个月后能去菜场买菜；行走不便的痛风患者行走自如了，并多次使用了“奇药”、“仙丹”字眼，但当记者要求查看研究报告时，对方却以尚在办理中为由拒绝。另一家企业则打着“清朝皇宫御医保健秘方”的旗号，宣称能“快速补肾”、“明显改善男性前列腺炎、前列腺肥大、增生等症”。
那么，保健酒到底有没有保健效果呢？金宗濂表示，“据我了解，保健酒作为保健食品的一种，通过批准的主要就是抗疲劳和免疫调节两项功能。”但效果如何又受两方面因素影响，一是因个体差异较大，很难说一个保健品对所有人都有效；二是不排除企业偷工减料。个别企业为了利益，在实际生产过程中使用的原料、工艺等，可能会与报批时使用的不一样，产品效果也会因此受到影响。
中国中医科学院西苑医院研究员张国玺教授则从另外两方面提出了质疑。首先，保健酒里加了中药，就不再是单纯意义上的酒了，若想真正达到防病治病的效果，就必须讲究药酒“君臣佐使”的配伍原则，但现在中药种类放得多，成了不少企业的宣传卖点，有二十多味甚至还有六十多味的，要让他们说出个“君臣佐使”来，可能吗？其次，禁忌人群写得过于模糊。中医的调理是非常复杂和个性化的，每味中药都有适应症和禁忌症。而不少保健酒说明书上仅标有“少年儿童”4个字，不准确。以鹿茸、龟甲、西洋参、杜仲、枸杞子、蜂蜜为主要原料的黄金酒，并不适合所有人群。鹿茸、人参会影响血压已是定论，更何况，高血压病人本来就不宜饮酒。中老年朋友是保健酒的重要消费人群，但也是高血压的高发人群，盲目饮用有害无益。
对此，亚太临床营养学会候任主席、浙江省功能性食品评审委员会委员、浙江大学食品科学与营养系教授李铎也表示赞同，拿人参酒来说，人参含有人参皂甙，这种物质具有抗血小板凝聚的作用，有血凝障碍的人绝不能喝，对处于月经周期的女性同样不适合。
应该按“需”选择
“尽管这个市场存在这样那样的问题，但总体上还是朝好的方向发展的。”王大宏表示。其实，适量喝酒本来就有保健效果，在挑选和服用时，不妨参考以下建议：
认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”或“国食健字”的。建议去国家药监局网站上查询是否有该批号，批号中的名称、功能等是否与产品上标注的相符，不相符的不要购买。
按“需”挑选。不同的保健酒效果差异很大，切忌盲目轻信广告购买。如若易感到疲劳，就购买抗疲劳的产品。如有病在身，应在医生指导下服用。
每天别超100毫升。保健酒毕竟含有不少酒精，喝多了还是会伤肝。金宗濂教授建议，按照说明书饮用，每天两次，但总量别超100毫升。最少应坚持一个月每天都喝，才能看出有效无效。
有些人群不适宜。总体来看，少年儿童，妊娠期妇女，肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全者、心脑血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些药物时不能饮酒，所以服药时也应咨询医生意见。
