推荐靓汤：北杏鹧鸪汤。

　　材料——鹧鸪一只，北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱。

　　功能——益心智，壮腰肾，润肺清痰，补肺养气。

　　制作方法——鹧鸪去肠杂，洗净，加上三种药材，五碗清水，煲三个钟点便可。食用时过滤鹧鸪药渣，只喝尽汤。

　　说明：从初冬开始，鹧鸪大量应市，并且每一只都很肥美。脑力工作者，学生，和老人气喘咳咳嗽，都很适宜喝此煲汤。

　　推荐靓汤：桑椹瘦肉汤。

　　材料——干柚皮二两（柚子皮可以在秋季吃柚子的时候，自己在家里晒乾备用），瘦肉半斤，片糖一块，桑椹四钱 。

　　功能——补虚益气，清肝明目，降血压，通便，经常喝此汤的人肯定不会便秘。

　　制作方法——把柚皮，瘦肉，以及桑椹放入汤煲，加水四碗，煲三个钟点后，放入片糖，略为搅融即成。此汤味道鲜甜，瘦肉亦可食用。

　　说明：桑椹能止头晕和便秘，并且含有维生素B1、B2、C、烟酸、琥珀酸；柚皮和柚肉一样，都是润肠通便而不伤脾胃的食物。把这两样食材同煮一汤，各有所长，并且兼收通肠去便，补气明目的功效。

    推荐靓汤：瑶柱鸭肉汤 。

　　材料——冬菇六只，瘦肉四两，鸭子半只，瑶柱六颗。

　　功能——鸭肉味鲜，蛋白质含量丰富；瑶柱是海产食物，滋阴入肾；配以瘦肉，冬菇，使此汤更加清甜而温补。

　　制作方法——鸭肉洗净切块，瑶柱和冬菇先浸透；把所有材料一齐放入煲内，加六至七碗水，煲四个钟点以上。

　　说明：此汤营养成份很高，适宜全家老少，能达到清润温补的功效。

　　推荐靓汤：水鸭益脑汤 。

　　材料——水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞子三钱，淮山三钱 。

　　功能——滋阴补气。凡体弱多病，或是产后体虚的人，饮用此汤都很有效。

　　补而不燥，温润脏器。小朋友饮用此汤可以开胃红润，头脑聪慧。

　　制作方法——水鸭洗净切块；瘦肉洗净切块，加姜块，杞子，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。

   推荐靓汤：猪肚马蹄汤 。

　　材料——猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两张，排骨四两，白果肉十五颗。

　　功能——此汤滋润肠胃，虚不受补者适宜喝此汤，正气温补。

　　制作方法——猪肚用盐擦洗数次，最后清水冲洗干净，整只放入煲内；马蹄去皮洗净，与所有材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个钟点。

　　说明：猪肚暖胃健脾；白果益肺气定喘；马蹄利水湿，去三焦热；腐竹清润。

　　此汤是补而不燥的清润汤水。有的人在冬季初时肠胃不受补，一喝补汤就会大便秘结，肺燥痰稠，但是如果饮用此汤，就不会出现这些状况。

　　推荐靓汤：燕窝瘦肉汤。

　　材料，瘦肉四两，冰糖二两，燕窝三钱，白芨二钱，川贝母三钱 。

　　功能——补肺养阴，滋润肺，治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。

　　制作方法——先把燕窝浸发洗净，细心去除杂物；瘦肉洗净切块；所有材料入煲内，加五碗清水，煲三个钟点。

　　说明：燕窝富含蛋白质，精氨酸，胱氨酸，二盐酸，组氨酸等糖质及无机盐，是十分珍贵的食补食品。并且也有一定的药用价值。