四个月以前的婴儿没有消化奶类之外食品的功能，65岁以上的老人最容易缺少维生素

    人的一生就像一个抛物线，从最虚弱到最结实，然后回归最虚弱。无论是生理健康还是精神心理，都逃不脱这个抛物线。能把握抛物线各个阶段的健康需求，有针对性地做健康补充，才是最明智的做法。

    人的各个阶段对营养的需求不同，这是世界各国营养学家和医学专家的共同认知。而且，由于现代快节奏的生活方式和食物环境的污染，大部分人都没办法从食物中摄取所需的全部营养，因此，各种营养补充剂就成了偷懒的选择。事实上，婴儿、儿童、成年和老年期对营养的需求不尽相同，不同地区和饮食习惯的人所缺乏的营养也各有不同。即使最天然、最全面、含量最高的营养补充剂，也没办法成为老中青通吃的万能灵药。

    两岁前：需要补充钙和鱼肝油

    四个月前的婴儿肠道里没有消化碳水化合物的淀粉酶，所以吃奶就成为他们得以生存的唯一食物。这个时期，最理想的食物当属母乳。如果因为某些遗传疾病或身体问题，母亲没办法亲自哺乳，配方奶粉也是一个选择。

    在没有配方奶粉之前，人们曾尝试过使用牛奶或全脂奶粉来代替母乳，最后证明效果都不理想。纯牛奶是适应小牛生长速度的食物，对婴儿，营养有点过剩。一头小牛在出生45天后，体重就可以增长一倍；而一个婴儿，在100天到五个月内，体重才能增长一倍。100毫升牛奶一般至少含钙104毫克，是人奶的三倍。配方奶比全脂奶好的地方，在于配方奶生产的过程中，去掉了影响婴儿消化和肾功能的饱和脂肪，而加入了与母乳成分相仿的铁锌等微量元素。

    四个月后，按照中国民间相传的老习俗，就可以开始为婴儿添加辅食。中国微量元素研究会主任委员、上海交通大学医学院教授、原世界组织儿童生长发育合作中心主任洪昭毅的建议是，六个月后再开始为婴儿加辅食。在接受《新世纪周刊》采访时，洪昭毅一再强调，前六个月内，婴儿还是以母乳或配方奶为主，否则容易造成营养不良，也就是中医所说的“奶痨”。

    按照婴儿肠胃消化和吸收功能的进化，洪昭毅建议添加辅食的顺序为：米粉——蛋黄——菜泥——果泥——肝泥——鱼茸——禽肉——畜肉。到了一周岁，就可以为婴儿适当吃些半粥体的软饭，这样的状况一直延续到两岁前。从婴儿15天开始，直到两岁前，都需要补充鱼肝油，以促进钙质的吸收。据惠氏中国的公共关系经理张馨介绍，到目前为止，中国市场的钙补充剂，并没有一款可以放心为两岁以下婴儿使用的。所以她建议最好还是让婴儿配合鱼肝油，从母乳或配方奶中获取足够的钙。

    18岁前：优质蛋白质最重要

    两岁过后，孩子就开始进入快速成长期。在这段时间，除了养成良好的吃饭习惯和平衡膳食外，需要额外注意优质蛋白质的补充。

    对于成长期的孩子，每天一杯牛奶和半斤蔬果是必需的。至于优质蛋白质，只要每天在高蛋白食品(一两精肉、一个大鸡蛋、2两豆腐、2两鱼或虾、2两鸡或鸭)中任选两种，就可以满足营养需求。洪昭毅把青少年每天的膳食需要编成四个注意点：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。虽然青少年正是营养需求旺盛的时候，但由于现代饮食结构偏重高糖、高盐、高脂肪和高蛋白食品，控制体重也成为青少年的任务之一。杜绝高糖、高盐、高脂肪食品，绝不是中老年人的专利，而是应该从青少年做起。

    对女性而言，青春期还有一个重要任务，就是补钙。因为女性在40岁后卵巢就会退化，骨骼中的钙质会不断流失，如果在身体快速生长的过程中补充必要的钙，将来发生骨质疏松的几率就能大大降低。一些含磷酸的可乐，不仅会使体内维生素消耗过快，也会影响钙、铁、锌的吸收，还容易引起肥胖，最好拿出日常食谱外。